Amêndoas e farinha de linho são a base para este pão cru. Adicione algumas passas e uma deliciosa mistura de especiarias e você está quase lá! Com pouco esforço, molhei, misturei e moldei o pão cru em um pequeno e lindo pão. Liguei o desidratador durante a noite e naquela tarde estávamos fazendo um sanduíche com pão 100% cru, sem glúten, vegano e kosher. Foi absolutamente delicioso e saiu melhor do que eu esperava. Você dificilmente vai acreditar que este pão é cru! Quem disse que o pão não pode ser cru e sem glúten? Eles precisam fazer um sanduíche com isso! É quase inacreditável como é delicioso.



Como Fazer Pão de Sanduíche Cru e Sem Glúten (Vegan, Sem Glúten, Cru)

  • Sem alergias
  • Livre de laticínios
  • Vegan cru
  • Estou livre
  • Vegano

Calorias

266

Serve

4, 2 porções de fatia

Ingredientes

  • 3/4 de xícara, mais 1 colher de sopa de amêndoas cruas
  • 1/2 xícara de passas
  • 1/2 xícara de farinha de linho
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia
  • 3/4 xícara de cebola, esquartejada
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 colher de chá de flocos de cebola
  • 1 colher de chá de tempero italiano




Preparação

  1. Coloque as amêndoas e as passas em uma tigela, cubra com água e deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes.
  2. Adicione sementes de linhaça e sementes de chia no liquidificador ou processador de alimentos e bata por 8 segundos. Coloque em uma tigela e reserve.
  3. Coloque cebola, alho, vinagre, sal e qualquer tempero opcional no liquidificador. Picar por 7 segundos.
  4. Escorra as amêndoas e passas, adicione ao liquidificador com a mistura de cebola e pique por 10 segundos. Empurre os lados para baixo com uma espátula e repita.
  5. Kneed e trabalhar na mistura de sementes de linho e chia.
  6. Pressione a massa em uma bola grande, pressione em um pão firmemente para evitar rachaduras. Opte por escovar com óleo de linhaça cru e uma pitada de ervas e sementes.
  7. Desidratar a 115 ° F por 15-16 horas. Se estiver usando um forno, coloque o pão em uma gradinha para ventilar enquanto assa a 200 ° F ou a temperatura mais baixa por 3-4 horas.
  8. Fatie e desfrute de várias maneiras.

Informação nutricional

Calorias totais: 1063 # Carboidratos totais: 107 g # Gordura total: 81 g # Proteína total: 40 g # Sódio total: 69 mg # Açúcar total: 54 g Por porção: Calorias: 266 # Carboidratos: 27 g # Gordura: 20 g # Proteína: 10 g # Sódio: 17 mg # Açúcar: 14 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.