Precisa de um lanche para acompanhar as festividades do dia do jogo que não pesam para você ou seus convidados? Experimente este delicioso molho de espinafre e queijo alcachofra! Feita com ingredientes saudáveis, esta receita se reúne em um piscar de olhos.

Molho de Espinafre e Alcachofra Quente e Borbulhante (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
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Ingredientes

  • 3/4 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
  • 2 1 / 2-3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de mostarda seca (moída)
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 3/4 de xícara de caju cru (sem molho)
  • 2 xícaras de corações de alcachofra congelada (1 caixa de 9 onças), parcialmente descongeladas
  • 2 xícaras de espinafre
  • Alguns traços generosos de sal marinho e pimenta


Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 425ºF.
  2. Adicione o leite, suco de limão, alho, sal marinho, mostarda seca, pimenta, cebola em pó, pimenta de Caiena e castanha de caju ao liquidificador.
  3. Misture até ficar bem homogêneo.
  4. Adicione alcachofras e espinafre ao liquidificador e use uma colher para misturar (para que elas não fiquem no topo)
  5. Pulso ou misture muito rapidamente até ficar combinado. Mantenha a textura robusta. Você pode manter algumas alcachofras picadas ao lado para misturar após a mistura.
  6. Transfira a mistura para uma assadeira à prova de forno e asse por 17 a 20 minutos.
  7. Aprecie com batatas fritas sem glúten, biscoitos, pão ou legumes frescos.

Informação nutricional

Calorias totais: 582 # Carboidratos totais: 48 g # Gordura total: 35 g # Proteína total: 23 g # Sódio total: 905 g # Açúcar total: 8 g Cálculo sem incluir traços de sal e pimenta. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.