Estes pães herby recheados com picles caseiros, verduras frescas e abacate são o almoço perfeito! Esta receita é muito personalizável - você escolhe o seu perfil de sabores tanto quanto as ervas e especiarias. Os pickles realmente levantam este prato e proporcionam um toque picante perfeito contra o abacate cremoso e o pão de ervas herby.



Herby poró com picles rosa (Vegan)

  • High Carb Vegan
  • Fibra alta
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Vegano

Serve

2 frascos de picles e 6 pães

Ingredientes

  • 2 cebolas vermelhas pequenas
  • Bando de acelga, apenas caules
  • 1 xícara de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • Pitada de açúcar
  • 1 colher de chá de especiarias inteiras de sua escolha
  • Escassa 3/4 de xícara de água morna
  • 1 saqueta levedura de ação rápida
  • 1 colher de chá de xarope de malte de arroz / agave
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo comum
  • 1/2 xícara de farinha de centeio
  • 2 colheres de sopa de ervas secas misturadas (ou legenda 4 colheres de sopa de ervas frescas)
  • 2-4 colheres de sopa de óleo de coco / abacate




Preparação

  1. Prepare seus picles cor de rosa cortando finamente a cebola roxa o mais fino possível e a acelga em pedaços de 1,2 cm. Coloque os dois em frascos esterilizados limpos separados (ou misture juntos, se desejar).
  2. Adicione o vinagre, o sal, o açúcar e os temperos em uma jarra pequena e despeje sobre a cebola e a acelga. Verifique se o vegegable está totalmente coberto. Deixou de lado.
  3. Prepare pães, misturando água, fermento e xarope de malte de arroz em uma tigela pequena com um garfo. Deixe por alguns minutos para obter espuma.
  4. Para uma tigela de tamanho médio, adicione farinhas, sal e ervas aromáticas. Misture bem e adicione o líquido. Amasse por pelo menos cinco minutos até ficar macio e macio. Cubra e deixe em um local quente por 30 minutos.
  5. Separe a massa em 6 pedaços e amasse cada pedaço por alguns segundos, antes de formar uma bola.
  6. Aqueça uma frigideira ou panela de fundo pesado a uma temperatura média / alta e pincele a panela com uma fina camada de óleo.
  7. Abra em círculos em uma superfície enfarinhada e cozinhe um a um em sua panela untada com óleo. Reaplique uma fina camada de óleo antes de cozinhar a próxima.
  8. Sirva imediatamente com picles cor de rosa, abacate, salada fresca e hummus.