Perfeito como um queijo macio ou cozido em um queijo mais duro com uma casca, esta gorgonzola com crosta de pistache e ervas roubará o show em qualquer prato de aperitivo. Com uma base de castanha de caju, este queijo vegan é rico em proteínas e gorduras saudáveis, com um sabor neutro que permite adicionar seus temperos e coberturas favoritas!



Queijo Spirulina com Crosta de Ervas e Pistache (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Queijo à base de nozes
  • Vegano
macarrão com abacate e tomate

Calorias

83

Tempo de cozimento

15

Ingredientes

  • 1 xícara de caju, embebido durante a noite
  • 1 colher de sopa de fermento nutricional
  • 1/4 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 dente de alho
  • Pimenta preta rachada
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de chá de spirulina
  • 1 colher de sopa de tomilho seco
  • 1/2 orégano seco
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 1/2 colher de sopa de alecrim seco
  • Pistácios de 1/4 de xícara




Preparação

  1. Comece mergulhando 1 xícara de caju cru sem sal em água durante a noite.
  2. Misture todos os ingredientes, exceto os pistácios, a spirulina e as ervas, em um liquidificador de alta velocidade, até formar uma consistência cremosa e quase de manteiga de amendoim, raspando os lados conforme necessário.
  3. Reserve 1/4 desta mistura e misture uma colher de chá de cada erva e 2 colheres de chá de spirulina.
  4. Coloque o queijo de caju simples em uma gaze e forme uma forma de bola.
  5. Nos remendos, coloque uma colher de sopa da mistura de queijo spirulina em vários lugares da bola de queijo branco. Agite essas manchas azuis com um palito de dente.
  6. Depois que o queijo estiver em mármore, amarre a gaze ao redor da bola e fure com dois espetos longos. Use os espetos para prender a bola e pendurá-la sobre uma tigela, pois isso permitirá que o líquido da bola chegue à tigela abaixo ao longo dos próximos dois dias.
  7. Deixe sua bola de queijo azul na geladeira por dois dias suspensa sobre a tigela para escorrer o líquido.
  8. Depois que os dois dias se passaram, misture as ervas, um pouco de pimenta preta rachada, alho em pó, pistache picado e uma colher de chá de óleo de coco derretido em uma tigela.
  9. Retire o seu cheeseball da gaze e forme uma bola.
  10. Cubra seu cheeseball com a mistura de ervas e pistache. Em seguida, coloque em um pedaço de papel manteiga em uma assadeira.
  11. Pré-aqueça o forno a 350 ° F e leve ao forno por 15-20 minutos.
  12. Deixe esfriar e divirta-se!

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 83 # Carboidratos: 3g # Gordura: 6g # Proteína: 3g # Sódio: 29mg # Açúcar: 1g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.