Mousse de chocolate com framboesas: quem não ama? O tofu suave é a base perfeita para a melhor mousse de chocolate que você já teve! É denso, mas fofo e absolutamente decadente. Isso seria incrível com uma dose generosa de chantilly de coco também!



Mousse de Avelã com Framboesas Quentes (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Ingredientes

Para a Mousse:

  • 14 onças de tofu suave
  • 1 punhado de cajus
  • 1/2 xícara de manteiga de avelã / creme
  • 1/3 xícara de xarope de bordo, além de mais a gosto
  • 1/4 xícara de cacau
  • 1/2 colher de chá de canela
  • Uma pitada minúscula de sal
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido




Para as framboesas:

  • 1/2 xícara de framboesas congeladas
  • 1 colher de sopa de adoçante líquido

Preparação

Para fazer a mousse:

  1. Misture todos os ingredientes da mousse de chocolate no liquidificador até ficar completamente homogêneo, depois prove e ajuste o sabor. Execute o liquidificador novamente para garantir que todos os sabores adicionados estejam bem misturados.
  2. Raspe em uma tigela, coloque na geladeira e deixe esfriar adequadamente por algumas horas. Se você estiver com pouco tempo, por favor, no freezer por 45 minutos, mexendo algumas vezes durante o processo para que não congele.

Para fazer as framboesas:

  1. Cinco minutos antes de servir, aqueça as framboesas em uma panela em fogo baixo e adicione o adoçante. Adicione algumas colheres de sopa de água, se necessário, para facilitar o degelo na panela.
  2. Sirva a mousse de chocolate fria, coberta com as framboesas quentes.