Prepare sua churrasqueira para essas salsichas caseiras e sem carne! Feitas com proteínas vegetais texturizadas, essas salsichas de carne são aromatizadas com saboroso tomate e páprica. Em seguida, são servidos com abobrinha grelhada e pimentão com bolhas para o melhor prato de verão. Sirva com bruschetta de tomate e cebola fatiada.

Grãos de soja e legumes (veganos)

  • Livre de laticínios
  • Alta proteína
  • Sem açúcar refinado
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano

Serve

2-3

Tempo de cozimento

25

Ingredientes

Para os sábios de soja:

  • 5,3 onças de proteína vegetal texturizada (TVP)
  • 1 1/2 xícaras, mais 3 colheres de sopa de caldo de legumes
  • 2 dentes de alho prensados
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate pura
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de colorau
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres de sopa de migalhas de pão integral
  • 3 colheres de sopa de farinha e mais, conforme necessário
  • Óleo de coco, para fritar
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas
  • 1 xícara de brusqueta de tomate


amendoim vegano frágil

Para os legumes grelhados:

  • 1 abobrinha média
  • 2 pimentões
  • 2 dentes de alho em cubos finos
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Azeite, sal, pimenta e alecrim, a gosto

Preparação

  1. Mergulhe a TVP por 15 minutos no caldo de legumes quente. Em seguida, escorra e esprema o excesso de umidade.
  2. Adicione a uma tigela funda e misture com alho, tomate, mostarda e especiarias. Misture brevemente com um liquidificador de imersão, mas não deve ser muito bom.
  3. Adicione a farinha de rosca e a farinha e misture. A massa deve ficar unida - adicione mais farinha, se necessário.
  4. Com as mãos úmidas, forme a massa em salsichas pequenas e frite com óleo de coco até dourar. Para uma versão com pouca gordura, asse em uma assadeira a 355 ° F por 45 minutos.
  5. Enquanto isso, limpe os legumes. Pique os pimentões e corte a abobrinha em fatias finas. Adicione tudo a uma panela e tempere com óleo, suco de limão e especiarias. Atire para revestir.
  6. Grelhe ou asse a 355 ° F até que os pimentões dourem um pouco e a abobrinha esteja macia.
  7. Prato os legumes em um lugar, espeto as salsichas e decore com rodelas de cebola. Sirva com bruschetta.