Precisa de uma nova maneira de comer bolo? Este bolo libra grelhado é uma sobremesa simples e fácil de fazer para a sua próxima festa de churrasco. O bolo cítrico é grelhado e depois servido com purê e frutas frescas, mas você pode tentar isso com vários bolos e frutas. Outra idéia é grelhar algumas frutas de caroço como pêssegos, nectarinas ou ameixas e depois servi-las com o bolo grelhado. Sorvete vegano ao lado também não faria mal!

Bolo de libra grelhado com frutas (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • High Carb Vegan
  • Vegano

Serve

4

Ingredientes

  • 4 fatias de bolo de libra vegana (seria bom com baunilha e limão também)
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegana, derretida
  • 1 xícara de bagas congeladas
  • 2-3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 xícara de frutas frescas, para servir


Preparação

  1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
  2. Enquanto a churrasqueira estiver aquecendo, misture as frutas congeladas, açúcar, suco de limão e 1/4 de xícara de água em uma panela pequena. Cozinhe até a mistura começar a ferver. Amasse as frutas com as costas de uma colher.
  3. Bata o amido de milho com 1 colher de sopa de água; adicione-o à mistura da baga. Cozinhe por 1 minuto ou até a mistura engrossar. Desligue o fogo e reserve.
  4. Pincele o bolo com a manteiga derretida e coloque as fatias na grelha quente. Certifique-se de virar um pouco a fatia para obter as boas marcas de grelha. Virar e cozinhar do outro lado. Isso leva cerca de 1-2 minutos de cada lado.
  5. Sirva o bolo grelhado com o molho de bagas e mais frutas frescas ao lado.