As groselhas são nativas da Europa, norte da África e partes da Ásia e pertencem à família das costelas (da qual também faz parte a groselha preta). Na forma assada, as groselhas lembraram-me muitas cerejas - para mim elas têm um sabor muito semelhante. Na forma bruta, pensei que havia sementes de chia lá dentro - tão esquisitas! O bolo com as groselhas é super fofo, com chocolate e no verão.



Tarte de Bolo de Chocolate de Groselha (Vegan)

  • Vegano

Serve

2-4

Ingredientes

  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de dextrose (ou seu adoçante granulado preferido)
  • ¼ colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¾ colher de sopa de cacau em pó
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
  • ⅓ xícara de leite de amêndoa (usei adoçado)
  • ¼ colher de chá de vinagre de coco
  • ¼ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1½ xícaras de groselhas




Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos, exceto as groselhas, bata e adicione todos os ingredientes úmidos e bata novamente até obter uma massa homogênea.
  3. Lave e retire as pontas verdes das groselhas.
  4. Encha a massa na forma tarte e cubra com as groselhas, coloque no forno por cerca de 15 minutos. (Use o método do palito para garantir que a massa seja feita no meio.)
  5. Aproveite o seu delicioso chocolate frutado!