É um mundo maravilhoso em que vivemos, quando você pode fazer algo que SAVE BEM, e também é muito bom para o seu corpo fabuloso ao mesmo tempo. Além disso, é fácil de fazer e fica muito fofo! O presente perfeito para alguém especial, uma sobremesa impressionante ou um tratamento (super saudável) para si mesmo. Então continue, faça esta torta e aproveite a vida. Como não gostar?



Torta de Caramelo com Goji Berry (Vegan)

  • Vegano

Serve

4-5 tortas

Ingredientes

crosta
  • 1/2 xícara de nozes
  • 1/3 xícara de datas encharcadas
  • 1/4 xícara de cacau / cacau
  • 1 t de canela
  • 1 t de baunilha
  • 1 T de óleo de coco, se estiver muito friável




Recheio de caramelo
  • Punhado de castanha do Brasil
  • 2-3 T de mel cru / agave
  • 1 t de extrato de baunilha
  • 7-10 datas, encharcadas por 30 minutos ou mais, se você puder - mas não despeje a água!
  • 3 T manteiga de amêndoa
  • 2 tahine
  • 2-3 T de manteiga de coco derretida
  • 1/2 t de canela
  • Pitada de sal
  • Água conforme necessário (de preferência a data da água)
  • 1/6 xícara ou mais de flocos de coco (realmente não importa, você é o juiz)
  • 2 sementes de chia gelificadas com água

Preparação

crosta
  1. Processe todos os ingredientes até obter uma massa (mas um pouco quebradiça). Pressione-o em suas cascas de torta favoritas e congele enquanto estiver fazendo o recheio.
Recheio de caramelo
  1. Transforme as castanhas do Brasil em pedaços finos, adicione todos os outros ingredientes, EXCETO flocos de coco e sementes de chia. Processe até obter uma consistência caramelizada. Pode ser necessário adicionar um pouco de água ou mais dos outros ingredientes. Tente. Sua mente deve estar explodindo agora. Caso contrário, continue a adulterar até atingir o estágio alucinante. Adicione os flocos de coco e o chia gelificado.
  2. Coloque isso nas crostas de casca de torta congelada e deixe congelar por talvez mais 30 minutos. Em seguida, retire cuidadosamente a crosta do molde, sem deixar que se quebre! Refrigere até precisar e decore com bagas de goji ou qualquer outra coisa!