O prato deste General Tso é uma versão mais leve de um clássico de take-away. Em vez de frito, o tofu é refogado em molho picante, doce e alho até ficar cremoso e crocante. Se você deseja reduzir o óleo, esta receita é uma tentativa imperdível! Sirva com brócolis e arroz ou qualquer variação de grãos que desejar.



Tofu do General Tso (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Alta proteína
  • Sem óleo / com pouca gordura
  • Vegano

Serve

2

Ingredientes

  • 1 tofu firme de 14 onças
  • 1/4 de xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de chá de Sriracha ou pasta de pimenta vermelha
  • 3 cebolas verdes em fatias finas
  • 3/4 de xícara de caldo de legumes
  • Óleo




Preparação

  1. Corte o tofu em cubos e cubra-o bem com amido de milho.
  2. Em uma panela, aqueça o óleo. Adicione o tofu e cozinhe até dourar e ficar crocante. Adicione óleo, se necessário.
  3. Misture o alho, o gengibre, o xarope de bordo, o molho de soja, o ketchup, o Sriracha, a cebolinha e o caldo de legumes.
  4. Deixe cozinhar até engrossar. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de água. Sirva quente.

Informação nutricional

Calorias totais: 1683 # Carboidratos totais: 185 g # Gordura total: 66 g # Proteína total: 63 g # Sódio total: 6106 g # Açúcar total: 56 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.