Este prato chinês à base de ovo foi atualizado, veganizado e é melhor que o original - confie em nós. A receita usa tofu de seda, uma pitada de nooch, açafrão e algumas outras especiarias para fazer um ovo mexido falso absolutamente incrível. É servido sobre uma tigela de arroz com o molho de pimenta de sua escolha.



Arroz frito 'ovo' (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • High Carb Vegan
  • Vegano
  • Sem trigo

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1/2 cebola picada finamente
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 10,6 onças de tofu de seda
  • 4 colheres de sopa de molho de soja (use tamari se não tiver glúten)
  • 2 colheres de sopa de fermento nutricional
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Pimenta preta da terra
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • 8,8 onças de arroz cozido
  • 2-3 cebolinhas picadas finamente
  • Molho de pimenta




Preparação

  1. Adicione 3 colheres de sopa de óleo de gergelim a uma panela wok e leve ao fogo alto.
  2. Em seguida, adicione a cebola picada, a pimenta vermelha e 2 colheres de chá de alho picado. Mexa e refogue até a cebola e a pimenta amolecerem.
  3. Em seguida, adicione o tofu de seda (diretamente da embalagem, incluindo a água) à panela, juntamente com 4 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de fermento nutricional, 1 colher de chá de açafrão e pimenta moída. Amasse o tofu na panela e misture tudo.
  4. Por fim, adicione 1 xícara de ervilhas congeladas, o arroz cozido, algumas cebolinhas picadas e cozinhe por mais alguns minutos até que as ervilhas descongelem e aqueçam.
  5. Sirva em uma tigela e regue um pouco de molho de pimenta, se desejar.

Informação nutricional

Calorias totais: 1097 # Carboidratos totais: 122 g # Gordura total: 49 g # Proteína total: 44 g # Sódio total: 4056 g # Açúcar total: 17 g Cálculo não incluindo molho de pimenta. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.