Este bolo é tudo o que você poderia querer que um bolo fosse e muito mais. É cru, sem glúten, totalmente à base de plantas e delicioso. Sério, é o último bolo que você precisará fazer. Sempre.



Bolo de chocolate superalimento decadente (vegano, cru, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Vegan cru
  • Vegano
  • Sem trigo
super shake de comida

Serve

1 bolo

Ingredientes

Para a geada:

  • 1/2 xícara de datas
  • 1/2 xícara de passas
  • 3 colheres ou cacau em pó
  • 1/8 colher de chá de sal do Himalaia
  • 1/8 colher de chá de fava de baunilha
  • 2 colheres de sopa de manteiga de coco
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 3/4 xícara de água




Para o bolo:

  • 1 1/2 xícaras de trigo sarraceno
  • Pistache de 1/2 xícara
  • 1/2 xícara de castanha do brasil
  • 3 colheres ou cacau em pó
  • 1 xícara de datas
  • 1/4 de colher de chá de canela em pó
  • 1/4 xícara de água

Preparação

Para fazer a cobertura:

  1. Misture tudo até ficar homogêneo e delicioso. Coloque na geladeira até firmar e ficar mais parecido com a consistência do creme de manteiga. É realmente o melhor quando você deixa na geladeira durante a noite, porque os sabores se desenvolvem mais.

Para fazer o bolo:

  1. Moa os cereais e as nozes em farinha no liquidificador de alta velocidade. Adicione a farinha ao processador de alimentos junto com o restante dos ingredientes e processe até formar uma massa; ele deve se unir em uma bola e ser capaz de manter sua forma, mas ainda assim ser um pouco quebradiço. Abra e corte em retângulos ou em qualquer forma que você queira que seu bolo seja. Coloque na geladeira até firmarem.

Para montar:

  1. Camada de bolo com a cobertura até ficar sem um ou ambos. Corte cuidadosamente com uma faca afiada e sirva para 8 a 10 pessoas sortudas. Ideal quando combinado com sorvete de banana ou coco.

Informação nutricional

Calorias totais: 4221 # Carboidratos totais: 793 g # Gordura total: 132 g # Proteína total: 93 g # Sódio total: 238 g # Açúcar total: 461 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.