Fiz isso para você, porque você é incrível e quero que experimente Bolos de Caranguejo feitos com grão de bico. Eles são fáceis de preparar e muito semelhantes a um bolo de caranguejo tradicional. Sua casa até cheira um pouco a peixe quando você terminar de cozinhá-lo (fiquei surpreso com esse fato.) Eles são sem glúten, sem soja e sem nozes, e logo serão os favoritos em sua mesa de jantar.



Bolos de caranguejo com maionese balsâmica doce (vegana, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Alta proteína
  • Estou livre
  • Vegano
receita de cajus jalapeno

Ingredientes

  • 3 xícaras de grão de bico cozido
  • 1 1/2 xícara de bolachas sem glúten, moídas
  • 2 cebolas verdes picadas
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 3 colheres de sopa de cebola roxa em cubos
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá de mostarda Wasabi
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1/4 xícara de sementes de linho moídas
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de flocos de dulse ou pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 10 voltas moídas de pimenta do reino
  • 1/2 xícara de óleo de semente de uva




Preparação

  1. Coloque os biscoitos no processador de alimentos e processe até ficarem moídos, parecendo farinha. Meça 1/3 de xícara e reserve (se você tiver mais de 1/3 de xícara, guarde o restante em um recipiente por mais um tempo).

  2. Coloque o grão de bico no processador de alimentos e pulse várias vezes até que o feijão seja processado, mas não liso como pasta. Mesmo se você tiver alguns grãos inteiros, tudo bem.

  3. Em uma tigela grande, coloque o grão de bico, as bolachas processadas, a cebola verde, o pimentão vermelho, a cebola roxa, a salsa, a mostarda, o suco de limão, as sementes de linhaça moída, o alho em pó, o doce, o sal e a pimenta do reino.

  4. Misture os ingredientes. A mistura estará no lado seco - este é um bom sinal. Se for mais fácil, misture tudo com as mãos (é assim que eu faço).

  5. Faça a mistura em 6 rissóis iguais. Torne-os gordos e redondos (você os pressionará um pouco no próximo passo).

  6. Aqueça o óleo em uma panela grande o suficiente para acomodar todas as 6 (se você não tiver uma panela grande o suficiente, precisará fritá-las em dois lotes).

  7. Quando o óleo estiver quente (quero dizer quente, não quente. Para testar se o óleo está quente o suficiente, coloque uma pequena quantidade de água na ponta dos dedos e jogue a água no óleo. Se chiar, você estará pronto) .

  8. Coloque as tortas de caranguejo no óleo e deixe cozinhar até que a parte inferior fique marrom, cerca de 5 minutos. Vire e cozinhe até o bolo de caranguejo ficar marrom do outro lado.

  9. Faça a maionese abaixo e sirva no seu pão / pão sem glúten favorito. Como alternativa, você pode servir isso em cima de verduras mistas e coberto com a maionese.

Notas

Para fazer um pouco de maionese balsâmica doce: Coloque uma maionese vegana em uma tigela e adicione partes iguais de vinagre balsâmico e néctar de agave (comece com 1 colher de chá de cada e veja o que isso faz com você). Bata para combinar. Experimente e ajuste ao seu gosto.

Informação nutricional

Calorias totais: 1275 # Carboidratos totais: 153 g # Gordura total: 73 g # Proteína total: 40 g # Sódio total: 2379 g # Açúcar total: 13 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.