Com abacates, você pode fazer o creme de chocolate mais cremoso e delicioso para sobremesas! É o recheio perfeito para crostas sem assar. É super fácil de fazer e leva apenas alguns minutos - sério! As receitas de não-assar são perfeitas para o verão, pois dessa forma você pode acalmar seus desejos por bolos de chocolate, mas não precisa aquecer seu apartamento adicionalmente com o calor do forno. Yay! Faça-o, coloque-o na geladeira por algumas horas e aproveite. O creme de abacate sedoso e suave é perfeito para essas tortinhas, mas também pode ser usado como camada de enchimento entre dois bolos de chocolate ou glacê!



Tartlet de abacate de cacau (vegano, cru, sem glúten)

  • Vegan cru
  • Vegano

Serve

2

Tempo de cozimento

5

Ingredientes

Para a crosta:
  • 1 xícara de nozes
  • 3 colheres de sopa de coco ralado
  • 9 datas Medjool




Para o preenchimento:
  • 1 abacate
  • 1/4 de xícara de xarope de arroz orgânico
  • 1 colher de chá de óleo de coco derretido
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 1/8 colher de chá de canela
Para os confeitos de coco rosa *:
  • 1 framboesa (fresca ou descongelada)
  • 1/2 colher de chá de coco ralado

Preparação

  1. Coloque todos os ingredientes para a crosta em um processador de cozinha e misture até que a mistura comece a formar pequenos pedaços.
  2. Coloque a mistura de crosta em forma de tortinha ** e pressione-a no fundo e nas laterais. É mais fácil quando você usa uma colher para pressioná-la.
  3. Limpe o processador da cozinha.
  4. Corte e descasque o abacate. Coloque todos os ingredientes para o recheio no processador da cozinha e misture novamente até obter um creme liso.
  5. Adicione o recheio sobre a crosta e alise a superfície com uma faca ou espátula.
  6. Coloque na geladeira por cerca de 3-4 horas. O óleo de coco tornará o recheio um pouco mais difícil.
  7. Para as gotas de coco rosa, coloque o coco ralado em uma tigela pequena, adicione uma framboesa e pressione e misture com uma colher até que as gotas de coco estejam com uma cor rosa agradável.
  8. Cubra a tortinha com os confeitos antes de servir e divirta-se!

Notas

* A idéia para o granulado colorido de coco é da adorável Natalie do blog Feasting on Fruit. ** Meu prato de tartelette tem 5 polegadas de largura.