A canela é uma daquelas especiarias mágicas que combina bem com todos os tipos de coisas. Coisas doces ganham um chute de cortesia e pratos salgados adoram a complexidade que ela traz. Você pode dizer que eu simplesmente amo canela? Minha maneira favorita de usá-lo é nesses scones doces e reconfortantes. Cheia de nozes e sabor rico de bordo - a canela une toda a carne. Polvilhe um pouco com açúcar e você estará no negócio!



Scones de canela com açúcar e nozes (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Estou livre
  • Vegano

Serve

8

Ingredientes

Scones:
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de pó de araruta
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite não lácteo (usei soja)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • ¼ xícara de xarope de bordo puro
  • ½ xícara de nozes cruas picadas




Cobertura de açúcar de canela:
  • partes iguais de canela em pó e açúcar (use açúcar orgânico para mantê-lo vegano)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  2. Forre uma forma redonda de 15 cm com papel manteiga e reserve.
  3. Faça a cobertura de açúcar de canela: adicione 1-2 colheres de sopa de canela e açúcar e misture bem. Deixou de lado.
  4. Em uma tigela média, misture a farinha, o pó de araruta, a farinha de linho, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal.
  5. Em uma tigela grande, misture o leite não lácteo e o vinagre de maçã até obter espuma (levará apenas alguns segundos). Adicione o xarope de bordo e bata novamente.
  6. Mexa os ingredientes úmidos até secar até que estejam combinados. Misture as nozes picadas.
  7. Espalhe a massa uniformemente na assadeira forrada de pergaminho. Polvilhe com um pouco de cobertura de açúcar de canela ... o quanto você quiser ... usei cerca de 2 colheres de sopa da minha mistura.
  8. Asse por 13-15 minutos até que um palito saia limpo.
  9. Deixe esfriar por alguns minutos em uma gradinha antes de cortar em 8 fatias individuais.