Estes biscoitos de canela festivos e aromáticos são a coisa perfeita a fazer quando o tempo está frio. Confortável e delicioso - o que poderia ser melhor?



Estrelas de Canela (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios

Ingredientes

Para os cookies:

  • 7 onças amêndoas moídas
  • 7 onças de avelãs moídas
  • 4 1/4 onças de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de laranja orgânica
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 3/4 onças de água


Para o Glaze:

  • 7 onças peneiradas açúcar de confeiteiro
  • água
licor de creme irlandês sem leite

Preparação

Para os cookies:

  1. Misture as nozes, o açúcar de confeiteiro, as raspas de laranja e a canela. Adicione água suficiente para fazer uma massa amassável e não muito pegajosa. Estenda esta massa entre dois papéis manteiga.
  2. Recorte estrelas - quanto maiores forem os biscoitos, mais fáceis poderão ser vidrados depois - e asse a 8 ° C por 8 minutos. Se você deixar as estrelas por muito tempo no forno, elas ficarão muito crocantes quando resfriadas.
  3. Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de envidraçar.

Para o Glaze:

  1. Misture colheres de água com o açúcar de confeiteiro para formar uma cobertura muito viscosa e não muito líquida. Esmalte!

Notas

Essas estrelas de canela não são apenas veganas, mas também sem glúten, pois não contêm farinha, são à base de nozes. Você pode misturar a cobertura com suco de laranja em vez de água.