A primavera está chegando, mas em alguns dias o inverno ainda é muito proeminente. Esta é uma salada perfeita para saborear o inverno, ao mesmo tempo em que deseja que o verão se apresse e chegue aqui. Devido à maçã e à uva fritas, é a temperatura morna perfeita. As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, que suportam o sistema cardiovascular, e as uvas contêm uma quantidade extraordinária de antioxidantes, que impedem o envelhecimento. Cubra tudo com canela para aumentar o metabolismo e você será um vencedor!



Salada de Uva e Maçã com Especiarias e Canela (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Paleo Vegan
  • Vegano

Serve

1

Ingredientes

  • Mistura de salada de ervas de 2,5 oz (mistura de alfaces, acelga vermelha e verde, mizuna, rúcula, friseé, radicchio, salsa, coentro, endro, espinafre)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
  • ½ colher de sopa de xarope de bordo
  • ½ colher de sopa de suco de limão
  • óleo de coco, para cozinhar
  • ½ xícara de maçã em fatias finas
  • ½ xícara de uvas picadas
  • punhado de nozes picadas




Preparação

  1. Rasgue as folhas da salada em pedaços pequenos.
  2. Misture o óleo de coco, o xarope de bordo e o suco de limão em uma tigela pequena. Despeje sobre a salada e massageie suavemente sobre as folhas.
  3. Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque aprox. ½ colher de sopa de óleo de coco.
  4. Coloque as fatias de maçã na panela.
  5. Polvilhe com canela. Regue com xarope de bordo (opcional).
  6. Quando eles começarem a ficar dourados e macios, vire e frite os outros lados até dourar.
  7. Desligue o fogo e adicione as maçãs à sua saladeira.
  8. Coloque as uvas picadas na panela, apenas para que elas se tornem uma temperatura morna.
  9. Combine as uvas na salada.
  10. Cubra com nozes picadas. Desfrutar!