Esta receita fará um prato perfeito e, honestamente, fará uma refeição reconfortante perfeita, basta adicionar um pouco de salada ao lado e se você não estiver com vontade, não se preocupe, alguns dias precisamos apenas dos carboidratos!



Coentro, Limão e Arroz de Feijão Preto (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • High Carb Vegan
  • Vegano
tofu de ervas de limão

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola roxa de tamanho médio, picada
  • 2 vagens de alho picado
  • 1 xícara de arroz basmati
  • 11/2 colheres de chá de cominho moído na hora
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena vermelha
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de sal ou a gosto
  • 3/4 xícara de feijão preto
  • 1 limão
  • 3 colheres de sopa de coentro picado




Preparação

  1. Aqueça o óleo e adicione a cebola e refogue por cerca de 4 a 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos.
  2. Adicione o arroz e misture bem e mexa a mistura por 2 a 3 minutos. Misture o cominho, a pimenta caiena e açafrão e o sal e misture bem.
  3. Adicione 2 xícaras de água e leve para ferver, tampe e cozinhe por 10 minutos, o arroz ainda deve estar molhado e na maior parte cozido.
  4. Mexa o feijão e reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 10 minutos. Retire a tampa, corte e aperte o suco de limão e misture o coentro.
  5. Deixe o arroz descansar por 10 minutos. Sirva como desejado com sua refeição favorita.

Informação nutricional

Calorias totais: 1105 # Carboidratos totais: 184 g # Gordura total: 28 g # Proteína total: 24 g # Sódio total: 312 g # Açúcar total: 5 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.