Existe uma maneira melhor de começar uma manhã de fim de semana, ou qualquer outra manhã, do que com waffles de avelã quentes e macios com chocolate? Cubra-os com manteiga de amendoim, xarope de bordo, frutas vermelhas e uma garoa extra de chocolate derretido para o melhor café da manhã vegano. Essa receita também pode ser facilmente isenta de glúten, se você também quiser! Estes waffles de chocolate e avelã são bastante simples de fazer e podem realmente melhorar a sua manhã. Eles podem até ajudá-lo a acordar antes do alarme (sem promessas)!



Waffles de chocolate e avelã (veganos)

  • Livre de laticínios

Serve

4-6

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite à base de plantas
  • 1/2 xícara de água (ou mais leite à base de plantas)
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 xícara de óleo (coco, abacate, o que você tiver)
  • 1/2 xícara de açúcar de coco ou xarope de bordo
  • 1 xícara de farinha de avelã
  • 2 1/2 xícaras de farinha
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de pepitas de chocolate veganas
  • 1-2 colheres de chá de baunilha
  • pitada de sal




Preparação

  1. Em uma batedeira, ou em uma tigela com a batedeira, misture os ingredientes secos (farinha, farinha de avelã, fermento em pó, sal, açúcar).
  2. Esprema o limão no leite à base de plantas (isso permite que o leite coalhe levemente, criando uma consistência parecida com um soro de leite coalhado).
  3. Adicione ingredientes molhados em seus ingredientes secos e misture bem. (Leite à base de plantas + mistura de limão, água, óleo, xarope de bordo, se você estiver usando, em vez de açúcar, baunilha).
  4. Dobre as gotas de chocolate em sua massa.
  5. Aqueça sua máquina de waffles e defina sua configuração favorita. Use um pouco de óleo de coco, se quiser.
  6. Despeje a massa na máquina de waffles (você não precisa preenchê-la completamente, a massa se espalhará quando a máquina estiver fechada).
  7. Cubra com suas coberturas favoritas e divirta-se!