Certamente não há melhor combinação do que a massa de biscoito de chocolate ?! Bem, essas barras de proteínas têm o mesmo sabor, exceto que são ricas em proteínas, sem açúcar refinado e são veganas.



Barras de proteína para massa de biscoito com pedaços de chocolate (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 xícara de aveia
  • 1 colher de Vegan Protein Vanilla
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1 lata de grão de bico
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1/4 xícara de agave / xarope de bordo
  • 1 colher de sopa de tahine
  • 1/4 xícara de leite de soja
  • 1/4 de xícara de chocolate vegano sem açúcar
  • 1/4 xícara de chocolate amargo vegan expresso (pode usar chocolate comum ou com sabor)
  • 1/3 xícara de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e chocolate




Preparação

  1. Adicione aveia, proteína em pó, bicarbonato de sódio, noz-moscada e canela a um processador de alimentos e misture até que se assemelhe a uma farinha fina.
  2. Adicione todos os outros ingredientes além das gotas de chocolate e processe até ficar homogêneo e cremoso. Dependendo da potência do seu liquidificador, pode ser necessário parar e raspar os lados algumas vezes para garantir que tudo se misture uniformemente.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e reserve na geladeira para esfriar
  4. Forre uma forma de pão com papel vegetal. Verifique se a massa está fresca o suficiente e mexa com chips de chocolate. Despeje a massa na forma de pão e alise-a com uma colher (umedeça levemente com água se estiver grudenta) e reserve no freezer.
  5. Para preparar a cobertura de chocolate, derreta delicadamente o chocolate e o óleo de coco em uma tigela pequena no microondas. Retire do fogo e deixe esfriar. Mexa a manteiga de amendoim até incorporar. Despeje sobre a massa de biscoito e deixe o chocolate descansar em temperatura ambiente antes de transferir para o freezer por 45 minutos para assar completamente. Corte em barras ou quadrados com uma faca quente. Mantém-se bem no congelador por até um mês!