Este sorvete combina massa de biscoito doce e derreter na boca e sorvete de café caseiro e cremoso. Você sabe como é assar biscoitos e quer comer toda a massa antes de começar a pré-aquecer o forno. Misture essa sensação com um sorvete refrescante e refrescante, e você terá praticamente a sobremesa dos sonhos de todos os amantes de café e biscoitos. Uma vez que uma caneca tem duas xícaras de café, sinta-se à vontade para receber este presente como um petisco à tarde!



Massa de biscoito de chocolate e sorvete de café (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Vegano

Serve

2 pintas

Ingredientes

Para a massa de biscoito:

  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa
  • 1 colher de sopa de óleo de coco, amolecido, mas não derretido
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de farinha de amêndoa
  • Uma pequena pitada de sal
  • 1/2 xícara de mini lascas de chocolate




Para o sorvete de café:

  • 2 xícaras de café preto forte
  • 2 latas de 14 onças de leite de coco gordo
  • Um chuvisco de xarope de bordo

Preparação

Para a massa de biscoito:

  1. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e, usando as mãos, misture tudo. Forme pequenas bolas.

Para o sorvete:

  1. No liquidificador, adicione as duas latas de leite de coco com as 2 xícaras de café preto. Regue com o xarope de bordo e bata até ficar completamente espumoso e misturado.
  2. Depois de atingir a consistência desejada, transfira metade do sorvete para o recipiente. Adicione cerca de metade das bolas de massa de biscoito. Despeje o restante do sorvete e adicione as bolas restantes da massa. se quiser, misture, mas seja gentil e rápido. Coloque no freezer para firmar.