Os cookies de amendoim são populares e tradicionais do Ano Novo Chinês. Eles são fáceis de fazer, tentadoramente deliciosos e derretem na sua boca!



Biscoitos de Amendoim do Ano Novo Chinês (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Ingredientes

Ingredientes sêcos:

  • 11 1/4-onças de amendoim sem sal
  • 11 1/4 de xícara de farinha de trigo sem glúten
  • 1 onça de coco ralado
  • 1/2 colher de chá de sal




bifes de cogumelos portabella

Ingredientes Úmidos:

  • 3/4 de xícara de óleo de farelo de arroz
  • 1/4 xícara de xarope de agave
tofu minimalista de manteiga de amêndoa de padeiro

Para cima:

  • 1/4 xícara de amendoim sem sal, cortado pela metade

Preparação

  1. Adicione o amendoim ao processador e triture até obter uma pasta lisa.
  2. Misture todos os ingredientes molhados em uma tigela.
  3. Em uma tigela maior, misture os ingredientes secos e adicione a pasta de amendoim. Combine bem com uma espátula.
  4. Adicione úmido para secar e misture.
  5. Amasse a massa com as mãos até ficar homogênea.
  6. Posicione a grade do forno no terço inferior do forno e pré-aqueça o forno forçado por ventilador a 320 ° F.
  7. Com as mãos, aperte um pouco da massa e forme uma bolinha.
  8. Coloque cada biscoito de 1,2 cm de distância em assadeiras com papel manteiga.
  9. Pressione um amendoim pela metade no centro de cada cookie.
  10. Asse por 12 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.
  11. Deixe os cookies esfriarem nas bandejas por 5 a 10 minutos antes de movê-los para um rack de resfriamento.

Notas

Guarde em um recipiente hermético.