Conheça o seu próximo lanche para festas. Os nachos crocantes são cobertos com jaca macia cozida em suco de limão, açúcar de cana, pimenta em pó e mais especiarias, depois cobertas com um molho Sriracha cremoso e picante. Esses nachos serão um sucesso em qualquer festa, por isso não pare de fazer um lote desses porque eles desaparecerão rapidamente.



Nachos de Jaca com Limão e Pimenta (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Serve

2

Tempo de cozimento

15

Ingredientes

Para a Jaca:

  • 10 onças de jaca sem tempero
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá de açúcar de cana
  • 1 colher de chá de pimenta em pó, além de mais, dependendo da tolerância das especiarias
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/4 de colher de chá de cebola em pó
  • 1/4 de colher de chá de cominho em pó
  • 1/4 colher de chá de coentro em pó
  • Uma pitada de sal marinho e pimenta preta




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Para o molho:

  • 1/2 xícara de maionese vegana
  • 1 colher de sopa de Sriracha

Para os Nachos:

  • 6-8 onças de tortilla chips, comprados em lojas ou caseiros
  • 3 rabanetes, em fatias finas
  • 1 abacate fatiado
  • 1 jalapeño, cortado em rodelas finas
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1 limão, cortado em 8 fatias

Preparação

  1. Misture todos os ingredientes da jaca em uma frigideira e cozinhe em fogo médio por 3-5 minutos ou até estar completamente misturado e aquecido. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
  2. Enquanto a jaca cozinha / esfria, faça o molho picante. Misture a maionese vegana e Sriracha em uma tigela pequena e reserve.
  3. Espalhe as tortilhas uniformemente entre dois pratos. Espalhe a jaca uniformemente sobre as batatas e cubra com rabanetes, abacate, jalapeño e coentro. Regue com maionese picante e decore com fatias de limão.
  4. Sirva imediatamente.