Essas mordidas de massa de biscoito de chocolate cobertas com chocolate são tão boas que todos imploram pela receita. Não há como argumentar que o grão de bico é a melhor massa de biscoito que você já provou.



Bocadas de massa de biscoito de grão de bico (vegana, sem glúten)

  • Receitas sem glúten
  • Vegano
bolo de veludo vermelho sem leite sem glúten

Ingredientes

  • 1 lata de grão de bico, escorrida e lavada (reserve 1 colher de sopa de aquafaba - líquido de grão de bico enlatado)
  • 1 colher de sopa de aquafaba
  • 1/2 xícara de manteiga de amêndoa (ou qualquer manteiga de noz)
  • 1/3 xícara de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de baunilha
  • Uma pitada de sal
  • 24 lascas de chocolate veganas
  • 1 xícara de lascas de chocolate, mais 1 colher de chá de óleo de coco




Preparação

  1. Misture todos os ingredientes, exceto as gotas de chocolate no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coloque o grão de bico na geladeira por 15 minutos para firmar um pouco.
  2. Use uma colher de chá e coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque delicadamente um pedaço de chocolate no meio de cada mordida (como um biscoito de impressão digital, mas depois alise a tampa). Coloque no freezer por mais 15 minutos.
  3. Enquanto a massa estiver no freezer, misture as lascas de chocolate e o óleo de coco em uma panela no fogão e leve ao fogo baixo. Derreta as batatas e retire a massa do grão de bico do freezer.
  4. Usando uma colher, mergulhe a massa de grão de bico no chocolate derretido e cubra-a bem. Coloque as mordidas revestidas de volta no papel manteiga e volte ao freezer por pelo menos 2 horas para endurecer (a noite é melhor).