Estes hambúrgueres saíram muito, muito bem e são realmente muito simples de fazer. Você basicamente joga tudo em uma tigela e amassa. Apenas não deixe esses hambúrgueres no forno por muito tempo ou eles secarão. Desfrutar!

Hambúrgueres sem Frango (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
salada de alcachofra de grão de bico

Serve

6

Ingredientes

Para o Burger:

  • 1/2 xícara de grão de bico
  • 1 xícara de farinha de glúten de trigo vital
  • 1/4 xícara de flocos de levedura nutricional
  • 1/4 xícara de amêndoas moídas
  • 1 colher de sopa de tempero de aves (ver receita abaixo)
  • 1 1/2 colher de chá de colorau
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 3/4 de xícara de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de azeite


Para o Breading:

  • 1 xícara de migalhas de pão
  • 1 colher de sopa de linhaça moída
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora

Para o tempero de aves de capoeira:

  • 2 colheres de chá de sálvia
  • 1 1/2 colheres de chá de tomilho moído
  • 1 colher de chá de manjerona em pó
  • 3/4 de colher de chá de alecrim moído
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de pimenta branca
  • 1/2 colher de chá de sementes de aipo moídas

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  2. Coloque o grão de bico no processador de alimentos e pulse até que todos estejam quebrados e pastosos. Transfira para uma tigela e misture bem com os demais ingredientes do hambúrguer. Amasse duas vezes com a mão para garantir que tudo esteja bem combinado e divida-o em 6 partes iguais. Achatar e esticar cada peça em formas de hambúrguer ou schnitzel.
  3. Misture os ingredientes em uma tigela rasa e pressione cada hambúrguer na mistura para cobrir cada lado com farinha de rosca e coloque em uma assadeira levemente untada.
  4. Cozinhe no forno pré-aquecido por 30-35 minutos até dourar, virando pela metade.

Informação nutricional

Calorias totais: 1657 # Carboidratos totais: 155 g # Gordura total: 56 g # Proteína total: 138 g # Sódio total: 2768 g # Açúcar total: 8 g (por porção) Calorias: 276 # Carboidratos: 26 g # Gordura: 9 g # Proteína: 23 g # Sódio: 461 g # Açúcar: 1 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.