As coberturas são o que tornam esta pizza única. Char Siu é um churrasco cantonês que é um pouco doce e um pouco picante. Nesta receita, o molho de pizza é feito de uma mistura de molho hoisin, pasta de tomate, gengibre e 5 especiarias chinesas. Depois, os feijões cannellini, os cogumelos Shiitake e os pimentões são marinados rapidamente e a pizza é coberta com acelga no vapor e queijo vegan desfiado.



Pizza Char Siu: Pizza com Molho de Churrasco Chinês e Shiitake Marinado (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • High Carb Vegan
  • Sem açúcar refinado
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
receita de lentilha samosa

Ingredientes

Para a Pizza:

  • Sua massa de pizza favorita, o suficiente para duas pizzas de 12 polegadas


Para a Marinada:

  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de adoçante
  • 1 colher de sopa de tahine
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de 5 especiarias chinesas
  • 1/2 libra de cogumelos Shiitake, fatiados
  • 1 pimentão em fatias
  • 1 lata de feijão cannellini (cerca de 2 xícaras de feijão cozido)

Para o molho:

  • 3 colheres de sopa de molho hoisin
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de chá de tahine
  • Pedaço de 1 polegada de gengibre ralado
  • 1 acelga
  • 1 xícara de queijo vegan desfiado

Preparação

Para preparar:

  1. Retire a massa da geladeira para aquecer enquanto o forno pré-aquece. Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Divida a massa em dois pedaços. Coloque um pedaço em um papel manteiga e empurre-o para fora em círculo; o tamanho depende se você gosta de crosta fina ou grossa.

Para fazer a marinada:

  1. Misture o hoisin, vinagre, adoçante, tahine, alho e cinco especiarias em uma tigela grande. Misture bem. Adicione os cogumelos fatiados, tiras de pimentão e feijão. Misture delicadamente e reserve.

Para fazer o molho:

  1. Misture o molho hoisin, a pasta de tomate, o tahine e o gengibre em uma tigela pequena. Misture bem e reserve.

Para fazer a pizza:

  1. Cozinhe a acelga no vapor até ficar macia. Deixe esfriar o suficiente para manusear e espremer o líquido. Pique a acelga e reserve.
  2. Espalhe metade do molho de pizza em uma das massas. Adicione 1/2 xícara de queijo na pizza e metade dos legumes e feijões. Asse por 6 minutos. Remova o papel e continue a assar até ficar crocante por mais 8 a 10 minutos. Adicione metade da acelga.
  3. Repita com a outra porção de massa e coberturas. Servir.