A beleza do arroz frito de couve-flor é o fato de você estar comendo TODOS OS VEGETARIANOS, mesmo que pareça um grão. Quero dizer, tudo bem, é couve-flor, então sim ... tem gosto de couve-flor ... mas por pouco. Se você temperar esse bebê da maneira certa, estará se enganando. Então coma tanto arroz frito quanto quiser, porque é livre de culpa!



Arroz Frito com Couve-Flor (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Paleo Vegan
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 couve-flor principal, cortada em florzinhas
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim (mais ou menos de preferência)
  • 1 cebola grande
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • 2 cenouras picadas
  • 1/4 xícara de molho de soja (mais ou menos de preferência)
  • Sal (Opcional)




Preparação

  • Em 2-3 lotes, use o processador de alimentos para 'pulsar' as florzinhas. Você não deseja pulsar demais, porque deseja que ela tenha essa textura de arroz granulado. Coloque em uma tigela e reserve.
  • Em fogo médio, adicione o óleo de gergelim, cebola, ervilha e cenoura. Refogue até ficar cozido.
  • Adicione o arroz de couve-flor à mistura e adicione o molho de soja - misture e cozinhe em fogo médio - mexendo sempre.
  • Sal, se preferir, mas o molho de soja foi suficiente para mim. Sua preferencia!
  • Servir.

Notas

Adicionei um pouco mais de óleo de gergelim, porque eu amo demais. Está tudo nas tuas mãos.

Informação nutricional

Calorias totais: 766 # Carboidratos totais: 80 g # Gordura total: 43 g # Proteína total: 30 g # Sódio total: 4264 g # Açúcar total: 38 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.