Este quiche elevará seu jogo de brunch a um nível totalmente novo. A mistura de ovos falsos tem a primavera e a textura dos ovos e as dicas de sal preto dão um sabor de ovo. Quando você acrescenta que a couve-flor assada macia e o salgado refogado de legumes, você recebe um café da manhã clássico.



Quiche 'Não sei dizer a diferença' (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • High Carb Vegan
  • Fibra alta
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
  • Sem trigo

Calorias

258

Serve

4

Tempo de cozimento

90

Ingredientes

Para a mistura de quiche

  • 1 xícara de farinha de grão de bico
  • 2 1/2 xícaras de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1/2 colher de chá de sálvia
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 3 colheres de sopa de fermento nutricional
  • 1/2 colher de chá de sal preto




Para o resto:

  • 1 massa quebrada, o suficiente para alinhar um prato de quiche.
  • 10 onças de couve-flor, cortadas em pequenas florzinhas
  • 2 colheres de chá de óleo de amendoim
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 cebola média, em fatias finas
  • 1 pimentão vermelho médio, fatiado
  • 1 pimentão verde médio, fatiado
  • 4-5 fatias de tomate para decorar

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  2. Coloque a couve-flor em uma tigela com 1 colher de chá de óleo e 1/4 de colher de chá de sal e cubra-a bem.
  3. Coloque-o em uma assadeira e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até que esteja macio e ligeiramente carbonizado. Retire-o e coloque-o de lado.
  4. Enquanto a couve-flor estiver assando, adicione a outra colher de chá de óleo em uma frigideira e frite as cebolas, com uma pitada de sal, por 3-4 minutos, até que comecem a caramelizar.
  5. Adicione os pimentões e continue cozinhando tudo em fogo baixo por 7-8 minutos, até as cebolas ficarem muito caramelizadas e os pimentões amolecerem e reserve.
  6. Forre um prato de quiche com a massa, pique o fundo com um garfo e asse por 15 minutos.
  7. Retire-o do forno e coloque-o de lado enquanto prepara o recheio.
  8. Em uma tigela, adicione a farinha de grão de bico e um dos copos de água. Misture bem e coloque-o de lado.
  9. Em uma panela de fundo largo, adicione 1 xícaras de água finais, o cubo de caldo, o fermento nutricional, açafrão, sálvia e sal preto (ou sal marinho).
  10. Deixe a mistura ferver.
  11. Quando a água ferver, despeje lentamente a mistura de grão de bico e mexa continuamente.
  12. Depois que toda a mistura estiver combinada, abaixe o fogo e continue a mexer continuamente por 2-3 minutos até que a mistura fique grossa e brilhante.
  13. Adicione a couve-flor e os legumes e misture tudo bem. Esta será uma mistura muito sólida.
  14. Despeje na massa de pastelaria preparada, nivelando-a com uma espátula e cubra-a com os tomates fatiados.
  15. Coloque no forno por 20 minutos.
  16. Retire do forno e pincele a parte superior com um pouco de manteiga vegana derretida e coloque novamente no forno por mais 5 minutos.
  17. Retire-o e deixe esfriar completamente antes de servir.

Informação nutricional

Calorias totais: 1033 # Carboidratos totais: 127 g # Gordura total: 37 g # Proteína total: 40 g # Sódio total: 2038 g # Açúcar total: 38 g Por porção: Calorias: 258 # Carboidratos: 32 g # Gordura: 9 g # Proteína: 10 g # Sódio: 510 mg # Açúcar: 10 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.