Esta receita caseira de molho de caramelo vegano é simples de fazer e pode ser armazenada na geladeira por até duas semanas. Gosto de regar com sorvete e frutas, misturar com massa de cupcake e misturar com glacê. Esse molho também pode ser substituído por chips de caramelo em receitas de bolos, biscoitos, barras de sobremesa e muito mais.



Molho de caramelo (vegano)

  • Adequado para crianças
  • Vegano

Serve

rende 3/4 xícara de molho

Ingredientes

  • 1/4 de xícara de substituto de manteiga vegana (usei o Earth Balance Natural Amanteigado)
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de baunilha Sou desnatadeira
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha




Preparação

  1. Derreta o substituto da manteiga em uma panela de fundo pesado em fogo médio.
  2. Depois de derretido, junte o açúcar mascavo claro, o creme de soja e o sal marinho até ficarem bem misturados.
  3. Leve a mistura ao fogo baixo e deixe cozinhar por cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
  4. Retire do fogo e misture o extrato de baunilha.
  5. Deixe o molho esfriar à temperatura ambiente antes de servir ou usar como ingrediente em outra receita.

Notas

Guarde o molho na geladeira em um recipiente hermético por até duas semanas. Quando estiver pronto para usá-lo, remova-o da geladeira, mexa rapidamente e sirva.