Esses brownies veganos farão você esquecer tudo sobre os derivados de leite e são muito mais saudáveis ​​também! Esta receita pede a substituição do açúcar branco e da farinha branca, juntamente com a manteiga, o leite e os ovos.



Brownies (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Tempo de cozimento

35

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de semente de linho moída
  • 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de água
  • 2/3 de xícara de manteiga vegana derretida
  • 1 1/2 xícaras de açúcar de coco
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha pura
  • 1 xícara de farinha de espelta
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 xícara de pedaços de chocolate não lácteos




Para o Glaze:

  • 1/4 xícara de óleo de coco - derretido
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro orgânico
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1-2 colheres de chá de água - se necessário

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  2. Lubrifique generosamente uma lata quadrada de 8 polegadas.
  3. Coloque as sementes de linhaça moídas em uma tigela e adicione a água, mexa e deixe descansar por 10 minutos até a mistura engrossar.
  4. Em uma tigela média, misture a manteiga vegana, o açúcar de coco, o extrato de baunilha e os ovos de linho.
  5. Em uma tigela grande, misture a farinha de espelta, o cacau em pó e o sal. Reserve 1 colher de sopa de farinha para misturar com as gotas de chocolate.
  6. Adicione os ingredientes úmidos à mistura seca e delicada, adicione as lascas de chocolate e a colher de sopa reservada de farinha. Mexa para combinar. Despeje a massa na lata, coloque na prateleira do meio do forno pré-aquecido. Asse por 30-35 minutos até que esteja pronto. Não cozinhe demais!
  7. Retire os brownies do forno, deixe esfriar na panela por 15 minutos e, em seguida, despeje em uma gradinha para esfriar completamente. Corte em quadrados e desfrute como está ou adicione o esmalte.
  8. Para fazer o esmalte, misture todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Se a mistura for muito líquida, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro; se estiver muito grossa, adicione duas colheres de chá de água. Despeje sobre os brownies.

Notas

Os brownies são fabulosos como são, mas se quiser um pouco mais de um sabor decadente, vá em frente e faça o esmalte. Usei açúcar de confeiteiro orgânico (sem carbonização óssea), mas saiba que você precisará peneirá-lo, é muito irregular e, a menos que seja peneirado, o esmalte também terá caroços.