Mirtilo, coco e limão formam uma sinfonia de sabor maravilhoso nessas pequenas delícias ricas em proteínas. Estes são perfeitos para lanches durante todo o dia. Com apenas nozes, sementes, mirtilo e coco como base, eles estão enchendo, energizando e honestamente têm gosto de bolinhos de muffins de mirtilo cristalizados.



Bolas de proteína de coco com mirtilo e limão (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
cheesecake de chocolate com abacate

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de caju
  • 1 colher de sopa de linhaça
  • 1/2 xícara de flocos de coco ralado sem açúcar e mais para revestimento
  • 1/2 xícara de mirtilos secos
  • 4 datas Medjool, sem caroço
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de raspas de limão, além de extra para o revestimento
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • Uma pitada de sal marinho




Preparação

  1. Misture o caju, a semente de linho e os flocos de coco para criar uma combinação de pratos e despeje em uma tigela.
  2. Misture mirtilos, tâmaras, suco de limão, raspas de limão, baunilha e sal marinho. Isso criará uma mistura bem úmida. Use uma espátula para despejar na tigela com a mistura seca e misture até misturar. A mistura deve se unir facilmente quando comprimida.
  3. Leve à geladeira por 20 minutos para fazer a massa esfriar e endurecer levemente. Enrole em bolas de 1 polegada, em seguida, rolo em raspas de limão restante e flocos de coco.
  4. Guarde na geladeira em um recipiente hermético.

Informação nutricional

Calorias totais: 1562 # Carboidratos totais: 194 g # Gordura total: 83 g # Proteína total: 32 g # Sódio total: 560 g # Açúcar total: 105 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.