Essas mini tortas de avelã com laranja de sangue são feitas com uma base de avelã sem glúten e sem grãos e preenchidas com um creme vegano de laranja de sangue que é tão picante e refrescante.

Tortas de laranja-sangue (veganas)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Tempo de cozimento

10

Ingredientes

Crosta:

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de avelã
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • Pitada de sal marinho

O preenchimento:

  • 1/2 xícara de suco de laranja fresco no sangue (de 3 laranjas sanguíneas)
  • 1/4 xícara de leite de coco
  • 2-3 colheres de sopa de xarope de bordo puro
  • 1 colher de sopa de farinha de araruta
  • 1 colher de chá de geléia

Preparação

  1. Para a crosta: Adicione todos os ingredientes da massa a uma tigela e mexa para combinar bem. Pressione para baixo a parte inferior e os lados de 4 cascas de 3 polegadas com uma base removível. Coloque no freezer ou na geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.
  2. Para o recheio: despeje suco de laranja, leite de coco e xarope de bordo em uma panela pequena e mexa para combinar uniformemente. Leve para ferver em fogo médio-baixo. Em seguida, adicione delicadamente pó de araruta e ágar e bata até não restarem grumos. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, até que a mistura comece a engrossar, mexendo continuamente. Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
  3. Montagem: Despeje o recheio sobre a crosta e coloque na geladeira por cerca de 2 horas para endurecer. Decore com fatias de laranja no sangue e hortelã fresca e divirta-se! Guarde as sobras na geladeira por até uma semana.