Estes são tão perfeitos para almoço, jantar, lanche e até café da manhã. Eles também são um companheiro de viagem perfeito que fará as malas com facilidade e manterá você cheio por horas, graças a todas essas proteínas, fibras e super nutritivos. Esses meninos maus também são fáceis de fazer, desde que você tenha um processador de alimentos. Sirva-os com pão, em uma folha ou por conta própria.



Hambúrgueres de cânhamo de feijão preto (veganos)

  • Livre de laticínios
  • Alta proteína
  • Vegano
bolo vegano de chocolate e laranja

Serve

3-6

Ingredientes

  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cebola roxa, picada
  • 1/2 xícara de castanha do Brasil
  • 1/4 xícara de sementes de abóbora
  • 1/4 xícara de sementes de cânhamo
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó
  • 2 colheres de chá de cominho
  • 1 1/2 colheres de chá de sal marinho
  • 1 onça pode feijão preto
  • 1 xícara de coentro picado
  • 1/2 xícara de aveia de cozimento rápido ou farelo de aveia
  • 2 xícaras de rúcula, verduras mistas ou alface manteiga
  • 1 abacate fatiado
  • 1/2 pepino fatiado




Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga. Pegue também uma tigela grande e o processador de alimentos.
  2. Adicione a pimenta vermelha e a cebola ao processador de alimentos e pulse até ficar picada. Despeje na tigela grande.
  3. Adicione as castanhas do Brasil, sementes, dentes de alho, pimenta em pó, cominho e sal marinho ao processador de alimentos e misture até que se junte a uma mistura granulada. Despeje na tigela com a cebola e a pimenta.
  4. Adicione o feijão e o coentro ao processador e misture até ficar homogêneo (alguns pedaços de feijão estão bem). Despeje na tigela.
  5. Despeje a aveia na tigela com os outros ingredientes e mexa bem para combinar. A aveia se expandirá e ajudará a manter os hambúrgueres unidos.
  6. Forme em rissóis apertados do tamanho da palma da mão e coloque-os na assadeira.
  7. Asse por 25 minutos.
  8. Retire do forno e use uma espátula para virar cada hambúrguer. Continue assando por mais 10 minutos.
  9. Sirva com ciabatta, abacate, pepino e rúcula.

Notas

Eu servi isso no pão ciabatta torrado, mas você pode escolher qualquer recipiente para servir, especialmente se estiver tentando manter a receita sem glúten.

Informação nutricional

Calorias totais: 1724 # Carboidratos totais: 135 g # Gordura total: 103 g # Proteína total: 88 g # Sódio total: 554 g # Açúcar total: 11 g (por porção) Calorias: 287 # Carboidratos: 23 g # Gordura: 17 g # Proteína: 15 g # Sódio: 92 g # Açúcar: 2 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.