Esses hambúrgueres de feijão preto são tão gostosos. Eles têm tudo o que você deseja, de sabor a uma textura saudável, graças a uma combinação de feijão preto, grão de bico torrado e aveia - e é super simples de fazer! O molho de rábano, berinjela assada, guacamole cremoso, hambúrguer de feijão preto, cebola roxa em conserva e couve roxa combinam perfeitamente. Sirva com batatas fritas ao lado.



Hambúrguer de Feijão Preto com Cebola Vermelha em Conserva (Vegan, Sem Glúten)

  • Receitas sem glúten
  • Fibra alta
  • Alta proteína
  • Vegano
  • Sem trigo

Ingredientes

Para os hambúrgueres:

  • 14 onças de feijão preto, cozido e misturado
  • 1/4 de xícara de aveia em flocos sem glúten, misturada
  • 1/4 xícara de grão de bico torrado temperado com pimenta caiena, sal e pimenta
  • 1 cebola
  • 2 pitadas de sal
  • Uma pitada de pimenta
  • 3 colheres de chá de colorau




Para a cebola vermelha em conserva:

  • 1 cebola roxa, fatiada com bandolim e massageada em suco de limão

Para a berinjela assada:

  • Algumas fatias de berinjela
receita de sorvete de açaí

Para as outras coberturas:

  • Guacamole
  • Maionese vegana misturada com rábano, a gosto
  • Repolho roxo

Preparação

Para fazer os hambúrgueres:

  1. Pré-aqueça o forno a 300 ° F.
  2. Misture todos os ingredientes e forma em hambúrgueres de cerca de 3 onças. Em seguida, frite em fogo bem alto no óleo de canola até obter uma cor marrom. Asse no forno por cerca de 5 a 10 minutos para obter uma textura menos suculenta.

Para assar a berinjela:

  1. Corte a berinjela em fatias finas. Mergulhe o azeite e coloque-o em uma assadeira que possa ser usada no forno. Funcione no forno a 300 ° F por cerca de 15 minutos, mantendo um olho neles - eles tendem a queimar rapidamente.

Servir:

  1. Sirva os hambúrgueres no seu pão favorito com cebola roxa em conserva, berinjela e molhos de sua escolha.