O sabor picante e picante dos sabores de laranja e beterraba combina tão bem com as nozes neutras. Este mergulho é perfeito em torradas, biscoitos ou fatias de pepino!



Molho de beterraba e noz (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • IBS Friendly
  • Vegano
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Calorias

85

Serve

2 xícaras (8 porções de 1/4 de xícara)

Ingredientes

  • 14 1/2 oz de beterraba fresca (esfregada com a pele)
  • 1/2 xícara de nozes, embebidas em água 4-6 horas
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja (cerca de 1 laranja)
  • 3 colheres de sopa de suco de laranja (cerca de metade de uma laranja)
  • 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3-4 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta moída na hora
  • Cobertura opcional: salsa, nozes tostadas




Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F de convecção.
  2. Adicione beterraba a uma assadeira pequena em uma única camada. Regue com óleo, adicione uma pitada de sal e um pouco de água (algumas colheres de sopa).
  3. Cubra bem e asse por 50-60 minutos, até ficar macio.
  4. Deixe esfriar um pouco e depois descasque e adicione ao processador de alimentos com as nozes escorridas e os ingredientes restantes.
  5. Misture até ficar homogêneo e cubra com salsa e nozes.

Informação nutricional

Por 1/4 xícara Porção: Calorias: 85 # Carboidratos: 6 g # Gordura: 7 g # Proteína: 2 g # Sódio: 43 mg # Açúcar: 4 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.