Fazer essas tortilhas é algo que todos podem fazer. As tortilhas de farinha de grão de bico são super satisfatórias e um ótimo lanche para fazer à frente. Faça um lote grande no início da semana e peça-o para várias refeições mais tarde. Você pode congelar as tortilhas ou colocá-las na geladeira em um recipiente hermético e colocá-las durante a semana. Alguns recheios impressionantes são abacate, pepino, espinafre, hummus, cenoura assada, couve, rúcula, rabanete ou tahine.



Tortilhas de farinha de grão de bico de beterraba (vegan, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Receitas Sem Grãos
  • Sem açúcar refinado
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano

Serve

6

Tempo de cozimento

30

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de grão de bico
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 3 colheres de chá de beterraba em pó
  • 1 ovo de semente de chia (misture 1 colher de sopa de sementes de chia moídas com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 10 minutos)
  • 1 1/2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal




Preparação

  1. Em uma tigela, misture a farinha de grão de bico, o sal, o cominho e a beterraba em pó
  2. Misture os ingredientes secos com 1 1/4 de xícara de água e 1 colher de sopa de azeite e deixe descansar por pelo menos 15 minutos, de preferência 1 hora
  3. Adicione o ovo chia à massa e misture muito bem. Se a massa estiver muito dura, adicione mais água
  4. Aqueça uma panela grande em fogo médio-baixo e adicione apenas um pouco de azeite.
  5. Quando a panela estiver quente, adicione 1/4 de xícara de massa e espalhe em uma panqueca de tamanho médio e bem fina
  6. Após 1-2 minutos ou quando vir bolhas na superfície, vire a tortilla e cozinhe por mais um minuto
  7. Continue o processo até você ter usado toda a massa e feito 6-7 tortilhas
  8. Encha tortilhas com ingredientes de sua escolha e sirva quente