Toda família precisa de um hambúrguer vegetariano que seja básico. Essa beterraba e o grão-de-bico são firmes por fora e macios por dentro - exatamente o que um hambúrguer vegetariano deve ser. Este hambúrguer é defumado, saudável, saboroso, temperado sutilmente e satisfazendo seriamente. É quase bom demais para ser verdade!



Hambúrguer de beterraba e grão de bico (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
assado sem carne

Calorias

129

Serve

8

Ingredientes

  • 1 lata de 15 gr de grão de bico
  • 2 beterrabas cozidas de tamanho médio (você também pode usar beterrabas cruas)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara de aveia
  • 1/3 xícara de fermento nutricional
  • Um monte de salsa fresca
  • Uma pitada de fumaça líquida
  • Sal e pimenta a gosto




Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  2. Lave e escorra o grão-de-bico muito bem e corte a beterraba e a cebola.
  3. Adicione grão de bico, beterraba, cebola, alho, aveia, fermento nutricional, salsa, fumaça líquida, sal e pimenta a um processador de alimentos e processe até que tudo esteja bem misturado, mas ainda um pouco grosso.
  4. Divida a mistura em 8 porções e forma em rissóis. Se a mistura estiver muito molhada, adicione duas colheres de sopa de farinha de aveia primeiro.
  5. Disponha os hambúrgueres na assadeira e asse por 25 a 30 minutos, virando-os uma vez na metade do tempo de cozimento.
  6. Sirva em pães (sem glúten, se preferir) com cebola roxa, abacate, tomate, verduras e tahine de bordo com alho.

Informação nutricional

Calorias totais: 1028 # Carboidratos totais: 185 g # Gordura total: 9 g # Proteína total: 53 g # Sódio total: 1583 g # Açúcar total: 29 g Por porção: Calorias: 129 # Carboidratos: 23 g # Gordura: 1 g # Proteína: 7 g # Sódio: 198 mg # Açúcar: 4 g Cálculo sem incluir sal a gosto, pãezinhos de hambúrguer ou coberturas. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.