Nesta receita, as cenouras e as cebolas são salteadas até ficarem macias, depois cobertas com um molho de churrasco defumado caseiro e servidas em um coque para criar o sanduíche de legumes perfeito. O resultado é picante, macio, delicioso e também fácil de fazer. Este sanduíche é incrível quando coberto com salada de repolho crocante e fresca que contrasta com o sabor defumado do trabalho.



Sanduíche de Cenoura (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • High Carb Vegan
  • Vegano

Calorias

728

Serve

4

Ingredientes

Para o molho de churrasco:

  • 1 xícara de ketchup ou molho de tomate
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo, xarope de bordo ou néctar de agave
  • 1/3 xícara de vinagre balsâmico
  • 1/4 xícara de vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 2 colheres de chá de molho picante ou a gosto




Para o sanduíche:

  • 4-6 cenouras grandes, enfeitadas ou em espiral
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Algumas gotas de fumaça líquida
  • 4 pãezinhos ou pãezinhos
  • Salada de repolho (opcional)

Preparação

  1. Misture os ingredientes para o molho de churrasco em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, experimente os ajustes de tempero e reserve.
  2. Julienne ou em espiral as cenouras em palitos de fósforo finos ou fitas. Aqueça o óleo em uma panela grande refogue em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 3 minutos. Adicione as cenouras e cozinhe por 3 minutos até começarem a amolecer.
  3. Adicione o molho de churrasco à panela e misture as cenouras. Deixe o molho ferver e reduza o fogo para baixo. Cubra a panela e deixe cozer as cenouras até ficarem macias e macias, cerca de 10 minutos. Adicione um pouco de fumaça líquida às cenouras e cozinhe por mais um minuto.
  4. Abra quatro pães ou pãezinhos e empilhe as cenouras puxadas. Coloque mais molho de churrasco sobre as cenouras. Cubra com salada de repolho, se desejado.

Informação nutricional

Calorias totais: 2913 # Carboidratos totais: 335 g # Gordura total: 25 g # Proteína total: 36 g # Sódio total: 2443 g # Açúcar total: 150 g Por porção: Calorias: 728 # Carboidratos: 84 g # Gordura: 6 g # Proteína: 9 g # Sódio: 611 mg # Açúcar: 38 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.