As tigelas de Buda geralmente consistem em vegetais, amido e proteínas e essa tigela em particular apresenta todos esses ingredientes de uma maneira especialmente fantástica. Esta tigela em particular tem uma batata-doce defumada para churrasco, guacamole cremoso, milho de festa ardente e alguns hummus e batatas fritas terminam a refeição. Esta tigela colorida irá satisfazer todos os seus desejos de comida de uma só vez.



Tigela de Buda para Churrasco (Vegano, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Fibra alta
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
  • Sem trigo

Ingredientes

Para os vegetais:

  • 1 batata-doce grande, cortada longitudinalmente
  • 2 xícaras de brócolis
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1/2 cebola amarela, cortada
  • Sua massagem favorita para temperar churrasco
  • Páprica defumada
  • Sal do Himalaia rosa
  • Óleo de uva ou de coco


trufas de abacate com chocolate amargo

Para o Guacamole:

  • 1-2 abacates maduros
  • 1/2 limão, suco
  • 1/2 jalapeño, finamente picado
  • 1/2 pimenta vermelha picada finamente (opcional)
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 1-2 colheres de chá de pasta de alho
  • 1 colher de chá de coentro
  • Uma pitada de sal e pimenta

Para a festa do milho:

  • 1 lata de 14 onças de milho, sem adição de sal
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 1/4 de jalapeño, pimenta, picada
  • 1/2 pimenta vermelha picadinha
  • 1 colher de sopa de semente de uva ou óleo de canola
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • Uma pitada de sal e pimenta
pepitas de grão de bico vegan

Para o enfeite:

  • Tomate cereja ou uva
  • Húmus
  • Salgadinhos de milho

Preparação

Para fazer os legumes:

  1. Usando uma panela grande, no fogão, aqueça a panela com óleo.
  2. Quando o óleo estiver quente, adicione a batata-doce, garantindo que não se sobreponham. Pincele as partes superiores com um pouco de óleo e polvilhe seus temperos (esfregar o churrasco, páprica defumada e sal e pimenta) sobre eles. Se você tiver espaço, pode grelhar os outros vegetais ao mesmo tempo. Caso contrário, consulte a etapa cinco.
  3. Cubra e cozinhe por 5-8 minutos.
  4. Vire as batatas doces e tempere-as novamente. Cozinhe por mais 5-7 minutos ou até que eles comecem a ficar crocantes. O tempo será diferente dependendo do método de cozimento. Retire as batatas do fogo e reserve-as em uma bandeja de aquecimento.
  5. Se você precisar, adicione outro pedaço de óleo na panela. Misture o restante dos legumes (brócolis, cebola e pimentão vermelho).
  6. Coloque-os ao redor para revesti-los com óleo. Tempere-os com os mesmos temperos acima.
  7. Grelhe-os por 10-12 minutos, até que os vegetais amolecerem e comecem a dourar.

Para fazer o resto:

  1. Enquanto os legumes estão grelhando, você pode preparar o guacamole. Misture todos os ingredientes em uma tigela e misture-os com uma colher de acordo com a consistência de seu gosto.
  2. Em uma tigela média, adicione os ingredientes para o milho de festa e misture bem. Deixe isso de lado.
  3. Forre sua tigela ou prato com verduras frescas e adicione os legumes assados, milho, guacamole, tomate, salgadinhos e hummus.

Informação nutricional

Calorias totais: 1336 # Carboidratos totais: 156 g # Gordura total: 65 g # Proteína total: 24 g # Sódio total: 695 g # Açúcar total: 35 g Cálculo que não inclui esfregão de especiarias para churrasco ou sal e óleo usado para vegetais. O cálculo também não inclui guarnições. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.