Você está pensando: 'De jeito nenhum eu seria capaz de fazer queijo com nozes de macadâmia. Parece que seria muito difícil. Eu nunca serei capaz de fazer isso. Existem apenas algumas coisas que nunca poderei fazer. Por que a culinária vegana tem que ser tão difícil '?! Ok, talvez você não esteja pensando nisso, mas é o que eu pensava antes de fazer esse queijo de macadâmia vegan, fácil e incrivelmente delicioso. A chave é o pó probiótico. Dá a esse queijo esse queijo.



Queijo básico de noz de macadâmia (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Queijo à base de nozes
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 xícara de nozes de macadâmia
  • 1/2 colher de chá de probiótico em pó
  • Água filtrada
  • Saco pequeno de leite de noz
  • Filtro
  • Bacia grande (que caberá no filtro)
  • Prato pequeno
  • Lata pesada
  • Toalha de cozinha
  • Papel pergaminho




Preparação

  1. Mergulhe as nozes de macadâmia durante a noite.
  2. Escorra as nozes e adicione ao liquidificador. Adicione o pó probiótico e uma pequena quantidade de água filtrada. Pode ser necessário adicionar mais água, dependendo da máquina que você estiver usando. Não importa, porque o queijo será coado e pressionado depois.
  3. Adicione o probiótico e misture. Pare de misturar de vez em quando para raspar os lados. Misture até que a consistência fique o mais suave possível.
  4. Coloque o filtro na tigela grande.
  5. Coloque a mistura em um saco de leite com nozes. Puxe o cordão e torça a bolsa. Pressione a água. Coloque no filtro e, em seguida, coloque um pequeno prato em cima da bolsa. Coloque a lata pesada por cima e cubra tudo com uma toalha de cozinha. Deixe descansar no balcão por cerca de 12 horas para pressionar!
  6. Transforme o queijo em um pedaço de papel manteiga e forme um tronco com as mãos. Puxe um lado do pergaminho para o outro e role como se estivesse brincando com massinha. Uma vez que o registro está junto, você tem queijo! A partir daqui, você pode enrolar ervas ou nozes picadas na hora. Eu gosto disso. Você também pode dar um passo atrás e misturar as ervas ou levedura nutricional ou cebola em pó no queijo antes de rolar.
  7. Sirva em uma travessa com biscoitos, com uma bela salada de rúcula, ao lado de beterraba assada ou da maneira que desejar. Desfrutar!

Informação nutricional

Calorias totais: 969 # Carboidratos totais: 20 g # Gordura total: 102 g # Proteína total: 11 g # Sódio total: 7 g # Açúcar total: 6 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.