Esta receita de jaca de churrasco é servida em uma cama de arroz, com brócolis macio e cozido e uma salada de repolho de amendoim crocante. O molho da salada de repolho é embalado com uma infusão de amendoim, suco de limão, molho de soja, óleo de gergelim e cinco especiarias para um belo equilíbrio de sabores que são complementares à jaca. A jaca carnuda tem uma textura levemente mastigável, mas macia. Este é um prato simples, mas saboroso, perfeito para dias agitados.



Tigela de Jaca Puxada para Churrasco (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
  • Whole Food Recipes
molho de queijo verde chile

Tempo de cozimento

40.

Ingredientes

Para a tigela:

  • 2 latas de 10 onças jaca verde jovem
  • 1 1/2 xícaras de arroz cru
  • 1/3 xícara de molho barbecue
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim




Para a salada de repolho:

  • 1/2 repolho branco
  • 1/4 de repolho roxo
  • 2 cenouras grandes
  • 3 cebolinhas
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim crocante
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 1/2 limão, suco
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1/2 colher de chá de cinco especiarias

Preparação

  1. Escorra e enxágue a jaca e adicione-a a uma frigideira grande com 1 colher de sopa de óleo de gergelim. Frite em fogo baixo e médio por 5 minutos e, em seguida, desfie a jaca usando dois garfos para separar os fios. Adicione o molho de churrasco, cozinhe por 20 a 25 minutos, mexendo a cada poucos minutos, para garantir que não grude na panela.
  2. Adicione o arroz a uma panela de água, deixe ferver e cozinhe por 25 minutos, depois escorra.
  3. Para fazer a salada, desfie o repolho, rale a cenoura, pique finamente as cebolinhas e adicione à tigela. Em uma jarra de vidro, adicione a água, a manteiga de amendoim, o molho de soja, o suco de limão, o açúcar, o óleo de gergelim e a especiaria e agite bem até misturar bem. Despeje o molho sobre os legumes e misture até que esteja uniformemente distribuído.
  4. Pique o brócolis em florzinhas e coloque-as em uma panela com água fervente por 3-5 minutos e depois escorra.
  5. Divida o arroz, brócolis, salada de repolho e jaca puxada entre 4 tigelas e sirva.

Informação nutricional

Calorias totais: 1922 # Carboidratos totais: 403 g # Gordura total: 37 g # Proteína total: 54 g # Sódio total: 3158 g # Açúcar total: 80 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.