Pakodas, ou bolinhos fritos e crocantes, são um lanche popular na Índia. Esta receita mantém os ingredientes deste lanche praticamente os mesmos - cebola, grão de bico e farinha de arroz, folhas de curry, tempero -, mas os assa! O resultado é um pakoda crocante por fora e macio e esponjoso por dentro. Perfeito com um pouco de limão ou chutney para mergulhar.



Pakodas de Cebola Assada: Bolinhos de Cebola Crocantes Indianos (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Vegano
  • Sem trigo
bolinhos de batata veganos

Calorias

317

Serve

2

Tempo de cozimento

22

Ingredientes

  • 1 xícara de cebola fatiada (ou 1/2 xícara de cebola fatiada e 1/2 xícara de repolho)
  • 1/2 xícara de pimentão em cubos
  • 6 colheres de sopa de farinha de grão de bico
  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • 1/4 de colher de chá de açafrão em pó
  • 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Sal, a gosto
  • 5-6 folhas de curry, desfiado
  • 2-3 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de água




Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F e forre uma assadeira média com papel alumínio. Escove ou espalhe um pouco de óleo.
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, adicionando apenas uma colher de chá de água de cada vez, até formar uma massa pegajosa.
  3. Coloque as colheres da massa na assadeira, espalhando-a um pouco para que haja furos na massa.
  4. Asse em forno a 425 ° F por 20-22 minutos até dourar. Retire antes que as bordas comecem a queimar. Se não estiverem crocantes o suficiente, reduza a temperatura do forno para 350 ° F e asse por mais 10 minutos.
  5. Sirva quente com ketchup ou chutney.

Informação nutricional

Calorias totais: 633 # Carboidratos totais: 52 g # Gordura total: 43 g # Proteína total: 11 g # Sódio total: 182 g # Açúcar total: 6 g Por porção: Calorias: 317 # Carboidratos: 26 g # Gordura: 22 g # Proteína: 6 g # Sódio: 91 mg # Açúcar: 3 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.