Você vai se apaixonar por este falafel caseiro delicioso, rápido e simples à primeira mordida! Fabricadas com lentilhas, são repletas de proteínas, sem glúten e aromatizadas com uma variedade de especiarias como cominho, coentro, coentro fresco e salsa. Emparelhe este delicioso falafel com os seus legumes favoritos e outros vegetais frescos.



Falafel de Lentilha Assado (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Grain Free Recipes
  • Fibra alta
  • Alta proteína
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
  • Sem trigo

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de semente de linho moída, mais 3 colheres de sopa de água
  • 1 xícara de lentilhas vermelhas secas, embebidas durante a noite em água, coadas, enxaguadas e bem drenadas
  • 1 molho de salsa, descartar hastes grossas
  • 1 coentro, descarte as hastes grossas
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola roxa pequena
  • 1 / 2-1 / 4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, a gosto
  • 1 colher de sopa de tomate, opcional
  • 1 1/2 colheres de sopa de tahine
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal, a gosto
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó, opcional
  • 1/4 de colher de chá de açafrão
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1-4 colheres de sopa de farinha de grão de bico (ou farinha de amêndoa ou farinha de aveia), para encadernação




Preparação

  1. Misture a linhaça moída e a água em um copo pequeno, reserve e deixe a mistura engrossar por pelo menos 5 minutos.
  2. Pulse as lentilhas em um processador de alimentos até ficar grosseiramente moído.
  3. Adicione salsinha, coentro, alho, cebola e pimenta em flocos e pulsue mais algumas vezes para misturar
  4. Adicione a mistura de linhaça, pasta de tomate, tahine, azeite, sal, cominho, coentro, gengibre e açafrão e processe até que a mistura esteja quase lisa e forme uma pasta grossa, tome cuidado para não processá-la demais.
  5. Prove a mistura e ajuste o tempero conforme desejado.
  6. Adicione o fermento e a farinha de grão de bico, uma colher de sopa de cada vez, até que a mistura fique unida, e ela ainda deve estar bem úmida.
  7. Leve à geladeira a mistura por 30-60 minutos.
  8. Pré-aqueça o forno a 375 ° F. e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
  9. Usando uma colher ou uma colher de sorvete, coloque cerca de 2 colheres de sopa de mistura e coloque na assadeira preparada, repita com o restante da mistura.
  10. Spray falafels com uma leve camada de azeite e leve ao forno por 20-25 minutos até dourar.
  11. Sirva em pão achatado com suas coberturas favoritas ou esmigalhe sobre salada ou salada de repolho com molho de tahine.

Informação nutricional

Calorias totais: 1047 # Carboidratos totais: 142 g # Gordura total: 41 g # Proteína total: 56 g # Sódio total: 2817 g # Açúcar total: 8 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.