Batata-doce frita alguém? Que tal batatas fritas assadas com canela e temperadas com molho de manteiga de tâmaras de maçã? Sim, é um bocado, mas este é o deleite saudável perfeito com sabor de outono para servir sua família e amigos. Tão fácil de fazer e tão cheio de sabor. Prepare-se para desfrutar de batatas fritas, que são naturalmente doces, temperadas com especiarias, leves e saudáveis. Carregado com carotenóides, vitamina C, potássio e fibra. Você não se sentirá culpado por comer essas batatas fritas, sabendo que está dando ao seu corpo os nutrientes poderosos que ele precisa.



Batata assada com especiarias e canela frita com molho de manteiga de tâmaras de maçã (vegana, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Grain Free Recipes
  • Fibra alta
  • Estou livre
  • Vegano
  • Sem trigo

Serve

4-6

Ingredientes

Para as batatas fritas:

  • 1-2 batatas grandes, descascadas e cortadas em tiras largas de 1/2 polegada
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1 clementina, suco




Para a manteiga de tâmaras da maçã:

  • 5 1/2 libras de maçãs, descascadas, sem caroço e fatiadas
  • 1 xícara de datas picadas, sem caroço
  • 1 xícara de suco de maçã sem açúcar, fresco é o melhor
  • 1 xícara de água
  • 1/4 xícara de vinagre de maçã
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/4 de colher de chá de cravo em pó
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro

Preparação

Para as batatas fritas:

  1. Pré-aqueça o forno a 450 ° F.
  2. Em uma tigela grande, misture as tiras de batata-doce com canela e suco de clementina para cobrir uniformemente.
  3. Espalhe as batatas em uma única camada em uma assadeira forrada de pergaminho.
  4. Asse na prateleira do meio no forno por 20 minutos.
  5. Grelhe na grelha superior do forno por 3-5 minutos de cada lado. Vire as batatas fritas a cada dois minutos para garantir que as batatas fiquem douradas e crocantes uniformemente. Mantenha um controle sobre eles para que não queimem.
  6. Deixe esfriar um pouco e sirva com o molho de imersão em manteiga de data da maçã. Você pode aquecer a manteiga ou servi-la gelada, de qualquer maneira é delicioso.

Para o molho de imersão:

  1. Encha o fogão lento com maçãs descascadas, sem caroço e fatiadas. Adicione os ingredientes restantes e mexa até misturar.
  2. Cubra e cozinhe em temperatura baixa por 9 a 11 horas ou até que a manteiga fique com uma consistência espessa, marrom escura e espalhada. Mexa ocasionalmente.
  3. Se houver muito líquido, retire a tampa e cozinhe em fogo alto até engrossar. Fique de olho e mexa
  4. ocasionalmente para evitar queimaduras (tudo depende do seu fogão lento). Você também pode transferir para uma panela e aquecer no fogão até reduzir, se o fogão lento não estiver funcionando.
  5. Transfira para potes de conservas e guarde na geladeira ou congele.

Informação nutricional

Calorias totais: 989 # Carboidratos totais: 248 g # Gordura total: 0 g # Proteína total: 7 g # Sódio total: 203 g # Açúcar total: 178 g (por porção) Calorias: 165 # Carboidratos: 41 g # Gordura: 0 g # Proteína: 1 g # Sódio: 34 g # Açúcar: 30 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.