O que acontece quando você combina sabores picantes de molho Buffalo? Algo incrível. Estes falafels assados ​​são crocantes por fora, macios por dentro e maravilhosamente picantes! Sirva-os em uma cama de arroz cozido no vapor, em saladas ou com hummus.

Falafel de Búfalo Assado (Vegan)

  • Vegano
molho sriracha vegan

Ingredientes

  • 1 onça-lata pode grão de bico, enxaguado e escorrido bem
  • 1/4 de xícara de salsa encaracolada, removida das hastes
  • 1-2 dentes de alho picados
  • 1/4 de colher de chá de páprica defumada
  • 1/8 colher de chá de cominho
  • 1/4 de colher de chá de pimenta em pó
  • 1-2 colheres de sopa de molho picante
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1-3 colheres de sopa de farinha de aveia
  • Sal e pimenta a gosto


Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  2. Adicione grão de bico, salsa, alho, páprica defumada, cominho, pimenta em pó, molho picante e azeite de oliva extra virgem em um processador de alimentos. Adicione sal e pimenta a gosto. Misture até ficar homogêneo.
  3. Misture a farinha de aveia, 1 colher de sopa de cada vez, até que a mistura esteja seca o suficiente para que possa ser facilmente transformada em rissóis. Nesse ponto, prove sua mistura e ajuste o tempero conforme necessário.
  4. Faça a mistura em 8 falafels e coloque diretamente em uma assadeira. Asse por 18-22 minutos ou até o falafel ficar crocante por fora e macio por dentro. Retire do forno e deixe o falafel esfriar na assadeira por 5 minutos antes de movê-los para um rack de resfriamento. Servir.