Estes feijões não são seus feijões cozidos comuns! Eles são cheios de sabor - incluindo ervas, alho e muito molho de tomate rico. Os feijões estão cheios de proteínas e, por isso, proporcionam um café da manhã ou almoço que o energiza pelo resto do dia. Além disso, há muitos vegetais escondidos no molho, por isso é uma boa maneira de atingir sua cota diária de vegetais se você ou seus filhos são exigentes. Sirva estes feijões com torradas, batatas ou o que quiser!



Feijões cozidos, duas maneiras (vegana, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Fibra alta
  • Alta proteína
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
  • Sem trigo

Serve

2

Tempo de cozimento

20

Ingredientes

  • 1 lata de feijão manteiga / feijão cannellini
  • 1/2 lata de tomate
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de ervas secas
  • 1 colher de chá de pimenta em pó (opcional)
  • 3 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • 1 pimentão amarelo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas ou dukkah para decorar (opcional)




Preparação

  1. Corte o alho, a cenoura e a pimenta o mais pequeno possível.
  2. Aqueça a panela e frite o alho por alguns minutos, depois adicione o restante. Cubra com um pouco de água, coloque a tampa e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
  3. Adicione o pimentão, ervas e tomates enlatados. Cubra e cozinhe por mais 5 minutos.
  4. Adicione o feijão, o balsâmico e o purê de tomate. Deixe o molho engrossar por 5 minutos. Quando as cenouras estiverem macias, coloque o feijão na torrada / batata.

Notas

Calorias totais: 588 # Carboidratos totais: 116 g # Gordura total: 0 g # Proteína total: 34 g # Sódio total: 2118 g # Açúcar total: 28 g Por porção: Calorias: 294 # Carboidratos: 58 g # Gordura: 0 g # Proteína: 17 g # Sódio: 1059 mg # Açúcar: 14 g Cálculo sem incluir batatas, torradas, dukkah ou sal a gosto.