Esta é a minha marinada preferida para assar tofu, porque eu amo fritá-lo com os legumes que tiver à mão sobre macarrão de arroz ou arroz integral. Isso também é ótimo em uma salada com um bom molho de amendoim picante ou servido com um molho. Vá em frente, coma-o diretamente do forno, deixando esfriar um pouco, para não queimar a língua pequena, é claro. Minha família engole tudo imediatamente depois que eu o tiro do forno antes que eu possa fazer o meu refogado - então faça uma porção dupla se você acha que isso pode acontecer em sua casa. Na verdade, não parece muito tofu depois de cozido, então faça o lote duplo e coma de todas as maneiras que sugeri, porque você vai adorar esta receita. Não pressiono meu tofu, mas acho que você pode, se quiser. Pressionar o tofu permite absorver mais sabor. Descobri que ao marinar meu tofu da noite para o dia, ele absorve bastante sabor, então pulo a parte prensadora. Eu cozinho em temperatura alta o suficiente e tempo suficiente para que seja a textura perfeita para mim - crocante, crocante, crocante!



Tofu assado asiático (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Alta proteína
  • Vegano
envoltórios de couve crua

Calorias

116

Serve

4

Ingredientes

  • 1 recipiente de 14 onças tofu firme extra
  • 2 colheres de sopa de aminos líquidos
  • 1/3 xícara de vinagre de arroz integral
  • 1/2 limão, suco
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de xarope de data ou xarope de bordo, opcional
  • 3/4 xícara de caldo de legumes
  • Pitada de pimenta preta




Preparação

  1. Corte o tofu em cubos de tamanho igual ou na forma desejada. Deixou de lado.
  2. Em uma tigela de tamanho médio, misture aminoácidos líquidos, vinagre de arroz integral, suco de limão, gengibre, alho, xarope de data, caldo de legumes e pimenta do reino.
  3. Transfira os cubos de tofu para uma caçarola e despeje a marinada sobre o tofu. Deixe marinar na geladeira durante a noite, virando uma vez na metade.
  4. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Pulverize levemente uma assadeira antiaderente.
  5. bandeja com spray de cozinha. Você também pode alinhar uma assadeira com pergaminho ou uma esteira.
  6. Asse o tofu por 30-40 minutos, virando uma vez.

Informação nutricional

Calorias totais: 463 # Carboidratos totais: 24 g # Gordura total: 20 g # Proteína total: 42 g # Sódio total: 338 g # Açúcar total: 19 g Por porção: Calorias: 116 # Carboidratos: 6 g # Gordura: 5 g # Proteína: 11 g # Sódio: 85 mg # Açúcar: 5 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.