Caramelo, coberto de chocolate e polvilhado com amêndoas picadas. Este doce amanteigado e crocante é uma verdadeira delícia!



Doce de amêndoa e manteiga (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Ingredientes

Para o caramelo:
  • 1 xícara de manteiga vegana, cortada em pedaços
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres de sopa de xarope de milho claro
  • 1 xícara de amêndoas, picadas e levemente tostadas




Para a cobertura:
  • 16 onças de chocolate agridoce
  • 1 xícara de amêndoas, picadas e levemente tostadas
cream cheese vegano de amêndoa

Preparação

Para o caramelo:
  1. Unte levemente uma assadeira ou use uma esteira de silicone.
  2. Em uma panela média, derreta a manteiga. Retire do fogo e junte o açúcar, a água e o xarope de milho. Volte ao fogo e deixe a mistura ferver.
  3. Ferva delicadamente em fogo médio, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar até que a mistura atinja 300 ° F em um termômetro de doces. Se você não tiver um termômetro, teste um montão em água gelada; deve endurecer imediatamente para uma fragilidade suficiente para que você possa quebrá-la ao meio, sem flexão ou suavidade.
  4. Retire do fogo e misture uma xícara de amêndoas picadas.
  5. Despeje a mistura, rápida e uniformemente, sobre a assadeira. Deixe o bolo esfriar completamente.
Para a cobertura:
  1. Coloque metade do chocolate em uma tigela para microondas. Microondas em alta em intervalos de 30 segundos, até o chocolate derreter. Despeje sobre o caramelo e espalhe com uma espátula em uma camada uniforme. Polvilhe as restantes amêndoas picadas sobre o chocolate derretido. Deixe esfriar até o chocolate ficar firme.
  2. Vire o caramelo. Derreta a outra metade do chocolate e despeje sobre o caramelo em uma camada uniforme. Deixe esfriar completamente.
  3. Em seguida, corte o caramelo em pedaços irregulares usando uma faca afiada.

Informação nutricional

Calorias totais: 5882 # Carboidratos totais: 454 g # Gordura total: 379 g # Proteína total: 75 g # Sódio total: 1737 g # Açúcar total: 383 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.