Jaca em sorvete? Confie em nós, este sorvete delicioso e fofinho vai surpreendê-lo. Este sorvete sem laticínios tem uma base de caju deliciosamente cremosa misturada com purê de jaca, adoçado com xarope de bordo e açúcar de coco. Não se preocupe - você não precisa de uma sorveteira para preparar um lote dessa delícia tropical congelada.



Sorvete cremoso de jaca com 7 ingredientes (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Grain Free Recipes
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Vegano
  • Sem trigo

Ingredientes

Para o sorvete:

  • 1 1/2 xícaras de caju cru, embebido 6 horas ou durante a noite
  • 3/4 xícara de purê de jaca madura (ver notas)
  • 1 xícara de leite não lácteo
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco derretido
  • 1/3 xícara de açúcar de coco
  • 1/4 colher de chá de sal marinho




Coberturas sugeridas:

  • 2 colheres de geléia de morango misturadas com suco de 1 limão
  • Gengibre cristalizado
  • Manga seca

Preparação

  1. Combine tudo no liquidificador.
  2. Misture 3 vezes por 45 segundos ou mais, raspando os lados no meio.
  3. Despeje em um prato que tenha sido congelado por 2 ou mais horas. Espalhe uniformemente. Cubra com filme plástico que toque e cubra completamente o topo para evitar cristais de gelo. Congele por 1-2 horas.
  4. Retire do freezer depois de 1 a 2 horas, quebre o sorvete completamente, isso ajuda a quebrar os cristais de gelo e o torna escavável. Faça isso 1-2 vezes mais. Na hora final (3 ou 4), faça uma mistura final para separar completamente.
  5. Transfira, tampe e congele por 5-6 horas (facilmente feito durante a noite) até ficar completamente firme. Como alternativa, use uma sorveteira colocando-a no recipiente congelado, agitando por 45 minutos, desfrutando ou continuando a congelar por 5-6 horas até ficar firme.
  6. Descongele por 20 a 30 minutos até que possa ser escorrido. Colher e servir.

Notas

Pegue sua jaca madura em uma lata (mais fácil), comprada fresca ou inteira e processada. Remova todas as sementes e corte a extremidade dura, se estiver intacta, pegue a fruta perfumada e coloque-a no processador de alimentos até obter um purê espesso e cremoso.

Informação nutricional

Calorias totais: 1586 # Carboidratos totais: 198 g # Gordura total: 84 g # Proteína total: 30 g # Sódio total: 1155 g # Açúcar total: 149 g O cálculo inclui cobertura de geléia de morango, mas não gengibre ou manga cristalizados. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.