Isso faz parte da nossa série de receitas nº 5under5, uma coleção de receitas originais à base de plantas, feitas por você, realmente que custam menos de US $ 5 por porção e podem ser feitas com apenas cinco ingredientes. De jeito nenhum, né ?! Essas asas são realmente incríveis. 'Asas' de couve-flor cozidas e crocantes, revestidas com um molho de amendoim picante e picante? Oh sim! Esse é o tipo de coisa que queremos comer o dia todo, todos os dias. Nosso ingrediente secreto são algumas colheres de sopa de marmelada de laranja, que dão ao molho um toque levemente adocicado e cítrico. É definitivamente um prato que você deseja compartilhar com todos que você conhece! Tem uma idéia para uma receita # 5under5? Envie para (protegido por email) e você poderá vê-lo no site na próxima semana! Se você criar este prato, não deixe de publicá-lo nas mídias sociais com # 5under5 e marque @onegreenplanet para que possamos ver sua criação incrível!

# 5under5: Asas de couve-flor alaranjada e amendoim (vegana, sem glúten)

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Serve

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Ingredientes

Os principais ingredientes desta receita são couve-flor, manteiga de amendoim, geléia de laranja, molho de soja e gengibre. Itens de despensa incluem água e flocos de pimenta vermelha.

Para o molho de manteiga de amendoim pegajoso:

  • 1/4 xícara de manteiga de amendoim - $ 1,10
  • 1 colher de sopa de molho de soja - $ 0,09
  • 3 colheres de sopa de marmelada de laranja - $ 0,87
  • Pedaço de 1 polegada de gengibre fresco, ralado - $ 0,35
  • Flocos de pimenta vermelha a gosto
  • Água quente, para diluir


Para as 'Asas':

  • 1 couve-flor de cabeça média - $ 2,50
não assar pão de banana

Para as guarnições opcionais:

  • Amendoins salgados inteiros
  • Fatias de limão
  • Coentro
  • Cebolas verdes

Custo total por porção (1 cabeça de couve-flor): US $ 4,91

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Preparação

Para fazer o molho de amendoim:

  1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do molho, exceto a água quente.
  2. Misture até formar uma pasta grossa. Aparecerá um pouco seco e quebradiço no começo - tudo bem. Regue com água quente, cerca de uma colher de sopa de cada vez, até obter um molho suave e agradável. Tenha cuidado, porém, você não quer tornar o molho muito fino. Se você acabar adicionando muita água, adicione mais manteiga de amendoim até que o molho fique grosso novamente.
  3. Quando a consistência estiver correta, prove e ajuste os temperos. Deixou de lado.

Para fazer as 'asas':

  1. Corte a cabeça de couve-flor em florzinhas do tamanho de uma mordida.
  2. Transforme as florzinhas na tigela com o molho de amendoim e misture com as mãos (usar luvas é uma boa opção!) Até que cada pedaço de couve-flor esteja coberto de molho. Se você tiver algum amendoim torrado e salgado por perto, sinta-se à vontade para jogar alguns punhados nesse momento e misture-os com a couve-flor e o molho.
  3. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  4. Disponha os pedaços de couve-flor em uma assadeira grande para que não se sobreponham. Este passo é importante para garantir que a couve-flor se bata no forno! Não descarte nenhum molho extra, pois você pode usá-lo para regar a couve-flor quando ela sair do forno.
  5. Depois de cerca de 45 minutos a uma hora, depois que os pedaços de couve-flor ficarem macios por dentro e tiverem uma crosta dourada agradável por fora, retire-os do forno, regue com qualquer molho extra e decore com mais amendoins, coentro, cebola verde, e fatias de limão, se você as tiver.
  6. Aproveite quente!
A receita nº 5under5 desta semana foi inspirada nas asas de couve-flor e amendoim pegajosa da blogueira Laura Hemmington. Obrigado pela colaboração, Laura!

Notas

Você pode servir as asas com arroz integral cozido no vapor (ou seu grão favorito) para um prato principal saudável. O custo do tamanho da porção acima é baseado no preço do produto na região metropolitana de Nova York abaixo: Couve-flor: US $ 2,50 geléia de laranja: US $ 3,50 Manteiga de amendoim: US $ 2,50 Molho de soja: US $ 3,00 Gengibre: US $ 1,40

Informação nutricional

Calorias totais: 684 # Carboidratos totais: 84 g # Gordura total: 33 g # Proteína total: 26 g # Sódio total: 1.075 g # Açúcar total: 52 g (por porção) Calorias: 171 # Carboidratos: 21 g # Gordura: 8 g # Proteína: 7 g # Sódio: 269 g # Açúcar: 13 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.